Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина в вине

Говядина в вине

Приготовил : Марина Золотцева

22.11.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю пополнить вашу коллекцию рецептов одним очень классным вариантом, как приготовить говядину в вине с овощами. Это чудесное блюдо для всей семьи на обед или ужин. Советую попробовать!

Описание приготовления:

С овощами и грибами, да еще и в таком пикантном соусе мясо получается просто восхитительным. Томить его можно как на плите, так и в жаропрочной форме в духовке. Я не рекомендую использовать специи, кроме традиционных соли и перца, ведь соус получается действительно очень насыщенным. Подавать к столу говядину можно с любым гарниром, который вам по душе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1.2 Килограмма
Лук 250 Грамм
Морковь 600 Грамм
Чеснок 4 Зубчика
Бекон 110 Грамм
Грибы 450 Грамм
Соевый соус 1 Чайная ложка
Бульон 500 Миллилитров
Соль По вкусу
Растительное масло 30 Миллилитров
Красный лук 200 Грамм
Перец По вкусу
Красное сухое вино 750 Миллилитров (+ 60 мл коньяка по желанию )

Количество порций 6

Калорийность

77 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говядина в вине"

1. Первым делом вымойте и обсушите мясо. Разрежьте его на три крупных кусочка.

2. Налейте немного растительного масла в сотейник с толстым дном и выложите говядину. Обжарьте её на сильном огне до появления корочки. После снимите и остудите немного.

3. В сотейник добавьте немного масла и выложите пару луковиц и морковок, нарезанных пополам, а также чеснок. Обжарьте минут 5 на среднем огне.

4. Чуть остывшее мясо нарежьте порционными кусочками.

5. Добавьте еще немного масла, бульон и вино. Для пикантности можно влить немного соевого соуса и коньяк, например. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежую зелень при желании.

6. Параллельно обжарьте до румяности бекон. На отдельной сковороде обжарьте грибы, оставшуюся морковь и лук.

7. Добавьте овощи в сотейник. После закипания уберите огонь до минимума и оставьте томиться мясо до мягкости.

8. Вот и весь секрет, как приготовить пикантную говядину в вине. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина в вине

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Говядина в вине"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Колбаски охотничьи с грибами
Борщ "Княжеский"
Марокканские фрикадельки
Тушеная капуста с ребрышками в мультиварке
Бефстроганов из свинины

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: