Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина тушеная с пивом и паприкой

Говядина тушеная с пивом и паприкой

Povarfan

16.05.2011
Время приготовления: 2 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления тушеной говядины с пивом, паприкой, луком, чесноком, морковью и картофелем.

Описание приготовления:

Это пикантное ароматное блюдо придется по душе любителям острого.

Назначение: На обед / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Специи, пряности, приправы / Паприка

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 900 грамм
Картофель 4 штуки
Морковь 4 штуки
Чеснок 3 зубчика
Сливочное масло 1 ст. ложка
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Луковица 1 штука
Паприка 1/2 ч. ложки
Черный перец - по вкусу
Вустерширский соус 1 ст. ложка
Банка пива 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Говядина тушеная с пивом и паприкой"

Говядина тушеная с пивом и паприкой - фото шаг 1

1. Нарезать луковицу кубиками. Очистить и крупно нарезать морковь. Разрезать картофель на 4 части. Пропустить чеснок через пресс. Нагреть оливковое масло и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить мясо в двух партиях. Выложить на тарелку, разрезать пополам и отложить в сторону.

Говядина тушеная с пивом и паприкой - фото шаг 2

2. Добавить нарезанный лук в кастрюлю. Перемешать и жарить в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. Затем добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.

Говядина тушеная с пивом и паприкой - фото шаг 3

3. Влить пиво и говяжий бульон, затем добавить вустерширский соус, томатную пасту, перец, соль, паприку и сахар.

Говядина тушеная с пивом и паприкой - фото шаг 4

4. Добавить говядину в кастрюлю. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить от 1 1/2 до 2 часов. Если жидкость густеет и уменьшается слишком быстро, добавьте дополнительное количество воды в случае необходимости.

Говядина тушеная с пивом и паприкой - фото шаг 5

5. Добавить морковь и картофель, накрыть крышкой и варить еще 30 минут. Если тушеное мясо сухое, добавьте чашку горячей воды. Добавьте приправы и соль по мере необходимости. Подавать говядину с хрустящим французским хлебом, посыпав измельченной петрушкой при желании.

Оценить рецепт Говядина тушеная с пивом и паприкой