Гаспачо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер!
Описание приготовления:
Гаспачо - испанский суп, который замечательно подходит для приготовления в знойное жаркое лето. В мире существует множество вариантов приготовления этого блюда, но в этом рецепте соблюдаются классические традиции.К гаспачо обычно подают обжаренный на гриле ломтик белой булочки, натертый чесночком и смазанный маслом.
Ингредиенты:
- Спелые помидоры — 1 Килограмм
- Перец зеленый — 2 Штуки
- Чили — 1 Штука
- Кабачок — 1 Штука
- Огурец — 2 Зубчика
- Красный винный уксус — 1 Ст. ложка
- Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
- Соль, перец — - По вкусу (по вкусу)
- Лук синий — 1-2 Штук
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
Количество порций: 4
Как приготовить "Гаспачо"
1. Приготовьте все овощи для гаспачо, промойте и очистите от веточек, кожицы и плодоножек.
2. Предлагаю снять с помидоров кожицу, для этого вырежьте плодоножку, надрежьте верхушку крест накрест и опустите на пару минут в кипяток. Кожица легко сойдет. Помидоры мелко нарежьте.
3. Режем дальше. Все овощи, очищенные от грубой кожуры (если такая имеется) нарезаем.
4. Выкладываем все в блендер и взбиваем. Затем добавляем специи и оливковое масло и еще несколько раз прокручиваем.
5. Добавьте к овощам томатный сок, специи, оливковое масло, хорошенько перемешайте. Охладите гаспачо в холодильнике или подайте в посуде с кубиками льда. Кстати, подавать гаспачо можно оригинально - в стакане или маленькой баночке. Украсьте порции зеленью. Гаспачо готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гаспачо:
4
средняя оценка: 4.6, всего
голосов: 60
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Сливочно-чесночный суп
Оладьи из цуккини
Огурчики с луком на зиму
Салат на зиму с баклажанами
Лаханоризо
Сливочно-чесночный суп
Оладьи из цуккини
Огурчики с луком на зиму
Салат на зиму с баклажанами
Лаханоризо
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
