Гаспачо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер!
Описание приготовления:
Гаспачо - испанский суп, который замечательно подходит для приготовления в знойное жаркое лето. В мире существует множество вариантов приготовления этого блюда, но в этом рецепте соблюдаются классические традиции.К гаспачо обычно подают обжаренный на гриле ломтик белой булочки, натертый чесночком и смазанный маслом.
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 кг
- Перец зеленый 2 штуки
- Чили 1 штука
- Кабачок 1 штука
- Огурец 2 зубчика
- Красный винный уксус 1 ст. ложка
- Масло оливковое 2-3 ст. ложек
- Соль, перец - по вкусу (по вкусу)
- Лук синий 1-2 штук
- Чеснок 2-3 зубчиков
Количество порций
4
Калорийность
71 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Гаспачо"
1. Приготовьте все овощи для гаспачо, промойте и очистите от веточек, кожицы и плодоножек.
2. Предлагаю снять с помидоров кожицу, для этого вырежьте плодоножку, надрежьте верхушку крест накрест и опустите на пару минут в кипяток. Кожица легко сойдет. Помидоры мелко нарежьте.
3. Режем дальше. Все овощи, очищенные от грубой кожуры (если такая имеется) нарезаем.
4. Выкладываем все в блендер и взбиваем. Затем добавляем специи и оливковое масло и еще несколько раз прокручиваем.
5. Добавьте к овощам томатный сок, специи, оливковое масло, хорошенько перемешайте. Охладите гаспачо в холодильнике или подайте в посуде с кубиками льда. Кстати, подавать гаспачо можно оригинально - в стакане или маленькой баночке. Украсьте порции зеленью. Гаспачо готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Гаспачо
4.6
63
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
18.02.2016 12:46 
Ольга
21.06.2014 23:52
Огурец - 2 зубчика - это да, впечатлило! ))) Еще в раздел Холодных супов нужно добавить "Кукси" и "Ашлям-фу". У нас эти супы более ходовые, чем окрошка, к примеру.
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ