Итальянский гаспачо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Итальянский вариант приготовления такого блюда отличается от классического добавлением белого хлеба: чиабатты, багета, батона и т.д. Его предварительно нужно замочить в холодной воде или в белом вине.
Описание приготовления:
Яркий и красочный итальянский суп с чесночным вкусом и ароматом наверняка понравится всем взрослым без исключения, если вы подадите его в летний полдень на обед. По желанию можно дополнить блюдо измельченной свежей зеленью петрушки, укропа и т.д.Состав / Ингредиенты:
- Огурец свежий 2 штуки
- Перец болгарский красный 1 штука
- Помидоры 300 грамм
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль 2 щепотки
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лук красный 1 штука
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Хлеб белый 1-2 ломтиков
Количество порций
1
Как приготовить "Итальянский гаспачо"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Белый хлеб любого сорта разломите на кусочки и выложите в пиалу или креманку. Залейте холодной отфильтрованной водой или белым вином — по вашему вкусу.
Помидоры промойте в воде и вырежьте из них зеленые сердцевинки, а затем натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость. Кожуру удалите.
Промойте остальные овощи, очистив красный лук от шелухи. Срежьте у огурцов хвостики, а болгарский перец очистите от семян и промойте. Нарежьте все овощи небольшими кубиками.
Влейте томатную массу в кувшин блендера, добавьте туда же пару очищенных зубчиков чеснока и все нарезанные овощи.
Измельчите всю массу в течение 3-5 минут на пульсирующем режиме техники, посолите и поперчите, а затем отожмите хлеб и добавьте в кувшин. Измельчите все еще раз около 2 минут.
Разлейте итальянский гаспачо в глубокие тарелки, остудите 30 минут в холодильнике. Сбрызните растительным маслом, украсьте по своему вкусу и подайте к столу.
Оценить рецепт Итальянский гаспачо
4.5
8
Похожие рецепты:
Комментарии :
Whitney 
15.01.2021 12:14
Все делала, как написано, по рецепту. Но у меня блюдо горчило. Уаеренна, что из-за огурцов. Сделала вывод, что они лишние и вообще для этого блюда нужно больше помидоров. Огурцы советую исключить.
Холодные супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов