Фрикадельки из нута в томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы скажете, что в этих фрикадельках нет ни грамма мяса, уверяю вас – никто не поверит. Интересная вариация на тему известного блюда, как приготовить фрикадельки из нута в томатном соусе.
Описание приготовления:
По виду напоминает блюдо из итальянской кухни. Подавайте такие фрикадельки с соусом и пастой, с кашей или картофельным пюре. Эти же фрикадельки можно подавать с питой. Сперва сделайте сами фрикадельки, потом соус. Выложите готовые фрикадельки в соус и тушите некоторое время.Состав / Ингредиенты:
- Нут консервированный 900 Грамм
- Красный лук 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Петрушка 1 Пучок
- Пармезан 30 Грамм
- Кайенский перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Молотый перец По вкусу
- Яйцо 1 Штука
- Панировочные сухари 0,5 Стакана
- Растительное масло 4 Ст. ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Томатная паста 170 Грамм
- Помидоры 420 Грамм
- Сушеный базилик 0,5 Чайных ложки
- Сушеный орегано 0,5 Чайных ложки
- Сахар коричневый 0,5 Чайных ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Фрикадельки из нута в томатном соусе"
1. Промойте нут в дуршлаге под проточной водой, затем отряхните от воды.
2. Помойте петрушку, очистите красный лук и чеснок, нарежьте крупно лук. Натрите сыр на терке. Положите в блендер нут, петрушку, красный лук, чеснок, пармезан, кайенский перец, соль и перец по вкусу.
3. Измельчите до получения более-менее однородной пасты. Во время измельчения периодически соскребайте ингредиенты со стенок блендера.
4. Переложите пасту из блендера в миску. Добавьте в миску яйцо и панировочные сухари, все тщательно перемешайте.
5. Сформируйте шарики из массы, один шарик равен одной столовой ложке.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте в сковороду шарики и обжарьте до золотистого цвета.
7. Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы избежать лишнего жира.
8. Приготовьте соус: почистите и порежьте небольшими кубиками лук, добавьте его в сковороду с маслом после шариков и готовьте, пока лук не станет полупрозрачный.
9. Помойте и нарежьте небольшими кубиками помидор. Добавьте в сковороду томатную пасту и помидор, перемешайте.
10. Посыпьте сушеным базиликом, орегано и коричневым сахаром. Влейте 1 стакан воды, тщательно перемешайте и готовьте 5-10 минут, посолите и поперчите по вкусу.
11. Добавьте шарики в соус, чтобы они нагрелись.
12. Если вы планируете съесть не все сразу, то добавляйте в соус не все шарики, так-как они могут сильно размягчиться.
13. Подавайте блюдо к столу теплым, украшенным свежей зеленью.
Оценить рецепт Фрикадельки из нута в томатном соусе
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Суп из цветной капусты с беконом
Салат "Мужская сила"
Салат греческий с курицей
Салат с крабовыми палочками и огурцом
Суп с паприкой
Суп из цветной капусты с беконом
Салат "Мужская сила"
Салат греческий с курицей
Салат с крабовыми палочками и огурцом
Суп с паприкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов