Сезонные рецепты:
Бифштекс по-флорентийски
Флорентийский стейк
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сейчас я вас научу готовить вкуснейший флорентийский стейк в домаших условиях! Получается очень изысканное мясное блюдо - всем рекомендую попробовать и оценить его по достоинству. Пробуйте!
Описание приготовления:
Не знаю откуда взялось такое название, но в книжке, где я нашла этот рецепт, оно называлось именно так. Расскажу и вам теперь, как приготовить флорентийский стейк в домашних условиях. Скажу честно - мне из всего блюда больше всего "флорентийским" показался соус - тимьян и цедра лимона придают особый итальянский колорит всему стейку. Вкусно, рекомендую!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 кг
- Масло оливковое 2 ч. ложки
- Паприка копченая 1 ч. ложка
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Тимьян 1 ч. ложка
- Цедра лимона 1 ч. ложка
- Масло сливочное 40 грамм
- Сливки 30 грамм
Количество порций
5
Калорийность
429 ккал
Калорийность
4 г
Белки
42 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Флорентийский стейк"
1. Мясо моем, сушим, натираем паприкой и маслом, маринуем как минимум полчаса.
2. А теперь обжарим с двух сторон на сильном огне - должна появится толстая корочка.
3. Выкладываем на противень, добавляем кусочки чеснока и запекаем при 170 градусах полчаса. Когда чеснок уже станет мягким - достанем его, а мясо тушим дальше до готовности.
4. Сделаем соус - с ним мясо положено подавать. Для соуса перетираем печеный чеснок, добавим масло и жирные сливки, а также цедру и тимьян. Перемешаем до однородности и оставим в холодильнике.
5. И вот так выглядит наш готовый стейк! Подавайте с соусом!
Оценить рецепт Флорентийский стейк
2.7
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов