В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Стейк классический
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический стейк из свинины – это просто нечто. Это то, что не оставит равнодушным никого, в особенности мужа, пришедшего с работы. Если вы хотите порадовать его вкуснейшим ужином, то вот вам рецепт
Описание приготовления:
Если вы заядлый мясоед, то рецепт, как приготовить стейк классический, станет вашим фаворитом. Нежнейшая свининка, зажаренная крупным куском на сковороде, в результате чего сохранившая всю свою сочность и нежность – просто предел совершенства. Особенностью стейка является минимализм в приготовлении: к нему не нужно добавлять никаких специальных приправ, главным здесь является мясо. Специи (перец, паприка и горчица) лишь слегка дополнят вкус и не будут ярко выражены в готовом блюде.Состав / Ингредиенты:
- Горчица 2/3 ст. ложки (сухая или дижонская)
- Соль По вкусу
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Паприка 1 ч. ложка
- Перец душистый молотый По вкусу
- Корейка 500 грамм
Количество порций
2
Калорийность
149 ккал
Калорийность
8 г
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Стейк классический"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину я советую использовать только свежую, не мороженную, тогда стейк получится вкуснее.
Мясо порежьте на ломти толщиной 1-1,5 см.
Приготовьте маринад. Смешайте перец, паприку и горчицу. Перемешайте.
Смажьте полученной смесью стейки, но не солите. Дайте промариноваться мясу в течение 5-10 минут.
Выложите мясо на сковороду, теперь его можно и посолить. Дело в том, что соль выводит соки из мяса наружу, а нам как раз нужно, чтобы все они остались внутри мяса. Поэтому добавлять соль нужно как можно позже, но, конечно же, не к готовому блюду. Также мясо следует с обеих сторон смазать растительным маслом, советую использовать оливковое масло, можно взять льняное масло. Больше масла добавлять не будем, поэтому советую использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Жарьте мясо на среднем огне 7-9 минут. На поверхности должна образоваться красивая румяная корочка. Подавайте стейки горячими со свежей зеленью и любимым гарниром. Такие стейки сметаются с тарелок в считанные секунды!
Оценить рецепт Стейк классический
5.0
35
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Идеальный стейк на гриле
Стейк на решетке
Правильный стейк из говядины
Стейк из говядины на сковороде
Сочный стейк из свинины
Стейк из свинины на сковороде
Стейк на кости на сковороде
Говяжий стейк с молочной подливой
Стейк по-английски
Стейк из мраморной говядины
Стейк из свинины "Вкуснейший"
Солсбери стейк
Комментарии :
Rekroot 
27.10.2019 19:24
Получилось очень вкусно и сочно, кажется, что передержал и пересушил, но нет просто маринад дает такой эффект подгорелости
Гость
30.03.2018 15:02
"Также мясо следует с обеих сторон смазать растительным маслом, советую использовать оливковое масло, можно взять льняное масло." - Женщина, вы в своем уме??? Льняное масло КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ НАГРЕВАТЬ!!!!????????????????
Ксеня
29.11.2018 03:40
А я приготовила на гриле, получилось сочное мясо! Благодарю за советы, правда не знала, что мясо нужно солить во время жарки, если хочется чтобы оно было сочным 
Стейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ