Сезонные рецепты:
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Полента / Стейк с полентой и жареными помидорами
Стейк с полентой и жареными помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления говяжьего стейка с полентой, пармезаном, луком и помидорами
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. В большой кастрюле довести 4 стакана воды до кипения. На большом листе для выпечки выложить помидоры с белой частью лука и 1 столовой ложкой масла, приправить солью и перцем. Выпекать, пока помидоры не станут мягкими, от 12 до 15 минут. Перемешать с зеленым луком.Между тем добавить 1 чайную ложку соли в кипящую воду. Постепенно добавить кукурузную муку. Варить на медленном огне, помешивая время от времени, пока полента не станет густой, около 10 минут. Добавить масло и пармезан, нагреть на очень медленном огне.
Нагреть оставшуюся столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне. Приправить стейк солью и перцем, добавить в сковороду. Готовить, переворачивая один раз, от 6 до 8 минут. Выложить в миску, накрыть (свободно) алюминиевой фольгой и дать постоять от 5 до 10 минут.
Добавить уксус в сковороду и варить на сильном огне, пока он не уменьшится до 1 / 2 стакана, от 5 до 7 минут.
Нарезать стейк и подавать с соусом из уксуса, полентой и помидорами.
Состав / Ингредиенты:
- Виноградные помидоры 900 грамм
- Зеленый лук 6 штук
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соль и молотый перец - по вкусу
- Масло 1 ст. ложка
- Говяжьий стейк 650 грамм
Количество порций
4
Оценить рецепт Стейк с полентой и жареными помидорами
5.0
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов