мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Стейк на кости с зеленым маслом

Стейк на кости с зеленым маслом



Приготовил:  
05.02.2013
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Стейк на кости с зеленым маслом - популярное во многих европейских и американских ресторанах блюдо, которое готовится - проще простого, однако удовольствие доставляет неимоверное.

Описание приготовления:

Что может быть лучше, чем хорошо приготовленный стейк на кости (T-bone стейк)? Вот я обожаю мясо и понятия не имею, что может быть вкуснее, чем хорошо приготовленный стейк. Приготовленный по этому рецепту стейк хорош сам по себе, однако зеленое сливочное масло придает блюду некую изысканность и изящность, которой нам так не хватает в повседневном питании. Готовьте и наслаждайтесь!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Петрушка мелко рубленная — 1/3 Стакана
  • Лимон — 1 Штука
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Говяжьи стейки на кости — 4 Штуки
  • Специи — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Стейк на кости с зеленым маслом"

Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 1
Мелко нарезаем зелень петрушки.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 2
Натираем на мелкой терке цедру лимона.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 3
Кладем в чашу блендера зелень, сливочное масло комнатной температуры и лимонную цедру.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 4
Добавляем немножко лимонного сока и хорошенько взбиваем до однородности.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 5
Получившуюся массу колбаской заворачиваем в пищевую пленку и фольгу. Отправляем застывать в холодильник или морозилку.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 6
Когда масло подмерзнет до консистенции обычного сливочного масла из холодильника, нарезаем его на колечки средней толщины.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 7
Теперь займемся стейками. Их необходимо хорошенько промыть и обсыпать специями.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 8
Бросаем стейки в сковороду с разогретым оливковым маслом.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 9
Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны до глубокого коричневого цвета мяса. Точное время обжарки зависит от толщины куска и свежести мяса.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 10
В самом конце жарки кладем на стейк кусочек сливочного масла, даем ему слегка подтаять.
Стейк на кости с зеленым маслом - фото шаг 11
Подаем с любимым гарниром - я обычно подаю с картофельным пюре. Приятного аппетита! ;)

Оценить рецепт Стейк на кости с зеленым маслом:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 9
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Стейк на кости с зеленым маслом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепты из заварного теста

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
бананы рецепт