Мясо в вине в духовке
Мясо в вине
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тушеное мясо в вине — отличная идея особенного ужина! Ароматное, нежное и сочное блюдо требует лишь мягкого хлеба и еще вина! Доброго вам вечера!
Описание приготовления:
Если вы все же решите, что нужен гарнир — отварите хорошие макароны. Будет то, что надо! Берите на заметку рецепт!Состав / Ингредиенты:
- Перец горошком 1/2 ч. ложки
- Розмарин 1 штука (веточка)
- Масло для жарки По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Говядина 1 кг (мякоть)
- Вино красное сухое 500 мл
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 2 штуки
- Сельдерей черешковый 2 штуки
- Перец красный сладкий 2-3 штук (некрупный)
- Помидоры сливки 3 штуки
- Чеснок 2 зубчика
Количество порций
4
Как приготовить "Мясо в вине"
Подготовьте ингредиенты.
Обжарьте партиями нарезанное кубиками мясо в хорошо прогретом сотейнике с маслом до румяной корочки.
Пока мясо румянится, нарежьте лук кубиками, а морковь кружочками толщиной в сантиметр.
Перцы нарежьте крупно, помидоры и сельдерей — толстыми кружочками, чеснок крупно порубите.
Выложите первую часть овощей к поджаренному мясу и перемешайте. Жарьте на среднем огне 5 минут, помешивая.
Добавьте оставшийся перец, сельдерей, чеснок и помидоры. Жарьте еще пару минут.
Влейте вино, добавьте розмарин. Посолите по вкусу и добавьте крупно раздавленный черный перец. Тушите без крышки, пока вино не выпарится наполовину.
Влейте стакан кипятка, накройте сотейник крышкой, и тушите мясо часа полтора до мягкости на небольшом огне.
Готовое мясо попробуйте на соль и сразу же подавайте с мягким хлебом или багетом.
Мясо в вине готово!
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мясо в вине
4.7
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов