Рыбная солянка из форели
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Солянка - густой суп. Это что-то среднее между первым и вторым блюдом. Готовится просто и легко заменит целый обед. Подается, как правило, с ломтиками лимона.
Описание приготовления:
По желанию в солянку можно добавить картофель, суп получится более густой. Рыбный бульон я рекомендую варить из головы, плавников и хвоста.Состав / Ингредиенты:
- Форель 500 Грамм
- Луковица 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Огурцы маринованные 1-2 Штук
- Оливки 8-10 Штук
- Каперсы 1 Чайная ложка
- Томатная паста 4 Ст. ложки
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Соль 1 Щепотка
- Сахар 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Лимон 1 Штука
Количество порций
4
Калорийность
88 ккал
Калорийность
9 г
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Рыбная солянка из форели"
1. Подготовьте необходимые ингредиенты.
2. Рыбу помойте, залейте водой, доведите до кипения и варите 20 минут на небольшом огне. Затем рыбу отложите, бульон процедите и опять доведите до кипения.
3. Овощи почистите, лук нарежьте кубиком, морковь натрите на терке.
4. Обжарьте 5-7 минут с добавлением масла.
5. Добавьте томатную пасту и обжаривайте все вместе 3 минуты. Добавьте в бульон.
6. Огурцы натрите на терке. Добавьте в суп.
7. Рыбу, на которой варился бульон, отделите от костей, нарежьте и верните в суп.
8. Добавьте оливки и каперсы. Доведите до кипения, поварите еще 5 минут. Посолите.
9. Подавайте с лимоном и сметаной. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыбная солянка из форели
4.2
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Скумбрия на соли с лимоном
Сливочный суп с мидиями
Селедка из толстолобика
Стерлядь запеченная
Тирадито
Скумбрия на соли с лимоном
Сливочный суп с мидиями
Селедка из толстолобика
Стерлядь запеченная
Тирадито
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
11.12.2023 15:38 
Солянка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов