Фетучини с баклажанами в томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом фетучини с баклажанами в томатном соусе. Это вегетарианский вариант приготовления сицилийской пасты. Блюдо получается сытным и очень вкусным! Отлично подойдет для повседневного ужина.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фетучини с баклажанами в томатном соусе. Вместо сушеных итальянских трав можно добавить свежий зеленый базилик. Рубленые томаты в собственном соку можно заменить на томатную пассату, если хотите более однородную консистенцию.Состав / Ингредиенты:
- Фетучини 150 Грамм
- Баклажан 300 Грамм
- Чеснок 1 Зубчик
- Лук репчатый 1/2 Штуки
- Вода 40 Миллилитров
- Томаты резаные в собственном соку 350-400 Грамм
- Масло оливковое 1-1,5 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Итальянские травы сушеные 1/2 Чайных ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Фетучини с баклажанами в томатном соусе"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны нарежьте кубиками. Смешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Затем переверните и готовьте еще 5 минут. Полностью остудите баклажанные кубики на противне.
Фетучини отварите по инструкции в горячей посоленной воде. Затем откиньте на сито.
Для томатного соуса разогрейте сковороду с растительным маслом. Пропустите чеснок через пресс и обжарьте его 20 секунд до раскрытия аромата. Затем добавьте мелко порубленный репчатый лук и жарьте 2-4 минуты до прозрачности.
Влейте в сковороду измельченные томаты. Добавьте итальянские травы соль, черный молотый перец и щепотку перца чили. Доведите до кипения и на средне-сильном огне уваривайте его 5-7 минут.
Затем добавьте в соус пасту и баклажаны. Аккуратно перемешайте. Прогрейте пару минут все вместе.
Сразу подавайте блюдо. Фетучини с баклажанами в томатном соусе готово. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Фетучини с баклажанами в томатном соусе
5.0
4
Рекомендуем рецепты:
Тушеная капуста с шампиньонами
Тыквенная запеканка с блинами
Крем-суп из сельдерея с креветками
Салат "Ханский"
Савойская квашеная капуста
Тушеная капуста с шампиньонами
Тыквенная запеканка с блинами
Крем-суп из сельдерея с креветками
Салат "Ханский"
Савойская квашеная капуста
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов