Главная / Каталог рецептов / Супы / Фасолевый суп с колбасой

Фасолевый суп с колбасой

Antares

07.01.2014
Время приготовления: 50 мин

Фасолевый суп – это не только вкусное, но и очень питательное первое блюдо. Приготовленное с колбасой, оно становится еще более сытным, поэтому может с успехом заменить и второе.

Описание приготовления:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления фасолевого супа с колбасой. Фасолевый суп – это само по себе вкусно, а приготовленный с колбасой – вообще объедение! Это блюдо можно подавать с черным хлебом или гренками.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Консервированная фасоль в собственном соку 2 штуки (в банках)
Капуста 1/4 части
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Стебель сельдерея 1 штука
Колбаса 300 грамм
Куриный бульон 1 литр
Вино белое сухое 100 мл
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Фасолевый суп с колбасой"

1. Морковь мелко нарезаем или натираем на бурачной терке.

2. Лук и чеснок тоже мелко нарезаем.

3. Затем обжариваем морковь, лук и чеснок на сковороде с растительным маслом.

4. Измельчаем сельдерей. Добавляем его в сковороду.

5. Далее вливаем к овощам белое вино. Жарим все 3-4 минуты.

6. Тем временем кубиками нарезаем колбасу. Добавляем к овощам. Можно также добавить мелко нарезанный лук-порей. Тушим до готовности.

7. Нашинковываем или мелко нарезаем капусту.

8. Кладем ее в кастрюлю, заливаем одним литром бульона и ставим на огонь.

9. В кипящий бульон добавляем промытую консервированную фасоль и обжаренные с колбасой овощи. Солим, перчим, тщательно перемешиваем все компоненты. Оставляем тушиться на слабом огне примерно 20 минут.