Главная / Каталог рецептов / Супы / Фасолевый суп из белой фасоли

Фасолевый суп из белой фасоли

Приготовил : Наталья Польщак

05.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Белая фасоль, как и любые другие бобовые, это кладезь белка и других полезных веществ. Расскажу о простом, но вкусном рецепте первого блюда, как приготовить фасолевый суп из белой фасоли.

Описание приготовления:

Фасолевый суп с мясом – это вдвойне сытное и питательное блюдо. К столу его подают обязательно горячим, с гренками или ломтиками хлеба. Ветчину можно заменить другими копченостями, а также отварной говядиной или курицей. Перед приготовлением фасоль нужно замочить в воде минимум на 2 часа.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Морковь / Чеснок / Субпродукты / Ветчина / Белая фасоль

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Белая фасоль 450 Грамм
Вода 3 Литра
Копченая ветчина 800 Грамм
Итальянские травы 2 Чайных ложки
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Фасолевый суп из белой фасоли"

В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, затем уберите с огня и выложите вымытую фасоль. Оставьте ее на два часа под закрытой крышкой.

Ветчину выложите в кастрюлю и залейте 2 литрами воды, добавьте итальянские травы. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте под приоткрытой крышкой 60 минут.

Сковороду разогрейте с растительным маслом и обжарьте измельченный кубиками лук. Нарежьте мелко чеснок и добавьте его спустя 5 минут.

Слейте воду с фасоли и выложите ее спустя 1 час после начала варки ветчины, добавьте содержимое сковороды и морковь, нарезанную небольшими кусочками.

Варите супчик еще 40 минут до мягкости овощей. Достаньте ветчину и разделите волокна мяса, верните ее в кастрюлю.

По вкусу посолите и поперчите, выключите огонь и подавайте суп сразу после приготовления.

Оценить рецепт Фасолевый суп из белой фасоли