Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп с белой фасолью и беконом

Суп с белой фасолью и беконом

20.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Не знаете, что сделать к обеду? Могу рекомендовать отличный рецепт, как приготовить суп с белой фасолью и беконом. Наваристый, сытный супчик с привкусом копченостей — то что нужно для вкусного обеда.

Описание приготовления:

Фасоль рекомендую замочить на ночь, иначе ее придется очень долго варить. Можно использовать красную или белую. В очередной раз убеждаюсь, что для приготовления вкусного блюда вовсе не обязательно использовать дорогие ингредиенты. Подавайте суп горячим, украсив его обжаренным беконом.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Субпродукты / Бекон

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Фасоль белая 450 грамм
Бекон 170 грамм
Чеснок 2 зубчика
Лук 1 штука
Морковь 2-3 штук
Стебель сельдерея 3 штуки
Картофель 700-900 грамм
Куриный бульон 6 стаканов
Томатный соус 230 мл
Соль, перец По вкусу

Количество порций 8

Как приготовить "Суп с белой фасолью и беконом"

Суп с белой фасолью и беконом - фото шаг 1

1. Выложите фасоль в миску и залейте ее водой, чтобы она покрывала фасоль на 2-3 пальца. Оставьте фасоль на ночь.

Суп с белой фасолью и беконом - фото шаг 2

2. Нарежьте ломтики бекона небольшими кусочками, затем выложите их в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета. Переложите бекон на салфетку, слейте жир, оставив 2 ложки.

Суп с белой фасолью и беконом - фото шаг 3

3. Нарежьте небольшими кусочками лук, тонкими полукольцами морковь и сельдерей, измельчите чеснок. Выложите сперва лук в кастрюлю с жиром, обжаривайте несколько минут, затем добавьте морковь и сельдерей, в самом конце выложите чеснок, готовьте еще 1 минуту.