Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Фаршированные конкильони с соусом из цукини

Фаршированные конкильони с соусом из цукини

Приготовил : Арина Вольская

25.01.2018
Время приготовления: 30 мин

Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина с друзьями. Готовится оно очень просто, легко и довольно быстро. Ну что, готовим? У вас получится удивить родных вкусным и красивым блюдом.

Описание приготовления:

Это блюдо, на первый взгляд, может показаться вам очень сложным. Но не верьте глазам своим, готовится оно ну очень просто, поверьте! Для небольшого семейного праздника или для посиделок с друзьями оно подходит как нельзя лучше. Хорошо насыщает, но в то же время не перегружает желудок, готовится очень легко и довольно быстро. Это именно то блюдо, которое вы искали, чтобы удивить родных и друзей :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Цуккини / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр / Творог / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Конкильони 6 Штук (макароны-ракушки)
Цукини 300-400 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Творог 100 Грамм
Ветчина 70 Грамм
Плавленый сыр 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
Перец черный молотый 1-2 Щепоток (по вкусу)
Базилик сушеный 1-2 Щепоток
Прованские травы 1 Щепотка

Количество порций 2

Как приготовить "Фаршированные конкильони с соусом из цукини"

Фаршированные конкильони с соусом из цукини - фото шаг 1

1. В первую очередь ставим отвариваться конкильони. Варим их до готовности, время варки указано на упаковке.

Фаршированные конкильони с соусом из цукини - фото шаг 2

2. Очистим лук и чеснок. Нарезаем мелкими кубиками цукини, лук и совсем мелко нарежем чеснок.

Фаршированные конкильони с соусом из цукини - фото шаг 3

3. Обжариваем лук до легкой золотистости на растительном масле и добавляем чеснок. Обжариваем еще минутку.

Фаршированные конкильони с соусом из цукини - фото шаг 4

4. Добавляем цукини, немножко соли, перец и ароматные травы. И доливаем примерно треть стакана воды. Перемешиваем и тушим под крышкой до мягкости цукини.

Фаршированные конкильони с соусом из цукини - фото шаг 5

5. Готовим начинку. Ветчину нарезаем мелкими кубиками и смешиваем с творогом и плавленым сыром. Добавим соль и перец по вкусу.

Фаршированные конкильони с соусом из цукини - фото шаг 6

6. Заполняем ракушки-конкильони начинкой.

Фаршированные конкильони с соусом из цукини - фото шаг 7

7. Измельчаем с помощью блендера цукини в однородное пюре-соус. Консистенцию соуса регулируем сами: если необходимо, добавим кипяченной воды. И сейчас самое время попробовать соус и довести до вкуса, добавив соли.