Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Фаршированные / Фаршированные баклажаны в духовке

Фаршированные баклажаны в духовке

Приготовил : Арутюнова Кристина

09.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хотите приготовить вкуснейшую закуску на стол? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированные баклажаны в духовке. Этот рецепт уж точно попадет в список ваших фаворитов.

Описание приготовления:

Такое блюдо станет настоящим украшением любого стола, как праздничного, так и повседневного. Баклажаны с начинкой очень вкусные, ароматные и необычные. Отлично подойдут как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Попробуйте обязательно :)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Фаршированные

Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 Штуки
Болгарский перец 1-2 Штук
Лук репчатый 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Шампиньоны 150 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Петрушка, кинза, грецкие орехи, растительное масло, соль, перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные баклажаны в духовке"

Баклажаны необходимо промыть под водой, отрезать хвостики, а затем нарезать плоды вдоль на две части. Повторяем это с каждым баклажаном. Вынимаем сердцевину из баклажанов и откладываем ее в сторону.

Выкладываем на противень подготовленные баклажаны и смазываем их растительным маслом. Отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 230 градусов.

Тем временем очищаем репчатый лук, мелко его рубим. Точно так же поступаем с болгарским перцем, шампиньонами и мякотью баклажанов.

Зелень промываем и просушиваем, мелко рубим. Чеснок также режем очень мелко. На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук в течение 2 минут, затем добавляем перец и тушим вместе на протяжении 5 минут.

Добавляем баклажаны, жарим все вместе, добавляя специи. Помидоры бланшируем, удаляем кожицу и трем на терке, добавляем к баклажанам. Туда же отправляем рубленую зелень и чеснок, тщательно все перемешиваем в течение 8-10 минут.

Добавляем грибы и снова все перемешиваем. Как только начинка будет готова, выкладываем ее в лодочки из баклажанов. Присыпаем лодочки сверху грецкими орехами и печем еще 10 минут при температуре 200 градусов. Блюдо готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Фаршированные баклажаны в духовке