Сезонные рецепты:
Крем-суп с сыром и брокколи
Чеддерский крем-суп с брокколи
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Нежный, вкусный, сытный, просто невозможно оторваться - все это можно сказать про сырный чеддерский крем-суп с брокколи, который сегодня мы будем готовить.
Описание приготовления:
Этот замечательный кулинарный рецепт принадлежит норвежской кухне. Супчик получается вкусным, полезным, легким и очень ярким. Вообще, брокколи очень часто используется при приготовлении различных крем-супов, ведь несомненное их достоинство – яркость, красота и возможность оригинальной подачи к столу.Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 350 грамм
- Твёрдый сыр 300 грамм
- Бульон куриный 500 мл
- Сливки 200 мл
- Лук 1 штука
- Мука 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
155 ккал
Калорийность
7 г
Белки
11 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Чеддерский крем-суп с брокколи"
1. На сковороде обжарьте лук в сливочном масле на умеренном огне до полупрозрачности.
2. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в сковороду на 2 минуты, помешивайте лук с морковью лопаткой.
3. Мелко нарежьте брокколи и добавьте в сковороду тушиться на 10 минут.
4. В отдельной емкости растопите оставшееся масло на среднем огне. Добавьте муку и смешайте с помощью лопатки.
5. Постепенно добавляйте сливки и продолжайте перемешивать.
6. Введите куриный бульон в сливочную смесь и варите его 10 минут.
7. Обжаренные овощи добавьте к бульону. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Погружным блендером измельчите овощи до тех пор, пока консистенция супа не станет нежной.
9. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы быстрее растопился. Не дайте крем-супу закипеть.
Оценить рецепт Чеддерский крем-суп с брокколи
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов