Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Приготовил : Cookcat

17.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Не любите есть овощи? А слова цветная капуста и брокколи вас пугают? Предлагаю сделать из них вкусный, нежный и полезный крем-суп! Этот крем-суп понравится всей вашей семье!

Описание приготовления:

Крем-суп из брокколи и цветной капусты разбавит серые будни и согреет в дождливый день. Попробуйте приготовить этот рецепт! Это полезное и вкусное решение для тех, кто не хочет есть цветную капусту и брокколи. Смотрите и запоминайте, как приготовить крем-суп из брокколи и цветной капусты.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Цветная капуста

Блюдо: Супы / Крем-суп

География кухни: Европейская

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1 Штука
Брокколи 1 Штука
Оливковое масло 3 Ст. ложки (можно взять подсолнечное)
Соль По вкусу
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика (по вкусу)
Сыр 100 Грамм (по вкусу)
Сливки 200 Миллилитров

Количество порций 5

Калорийность

104 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем-суп из брокколи и цветной капусты"

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 1

Шаг 1. Возьмите 1 большую головку брокколи и 1 большую головку цветной капусты.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 2

Шаг 2. Разберите их на соцветия. Выложите на противень. Присыпьте щепоткой соли и полейте оливковым маслом.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 3

Шаг 3. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и оставьте там на 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 4

Шаг 4. Отложите немножко (примерно 1/4) брокколи и цветной капусты. Они пригодятся потом для украшения нашего готового блюда!

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 5

Шаг 5. Нарежьте мелко лук и чеснок. Поджарьте их на среднем огне до мягкости и золотистости лука.

Крем-суп из брокколи и цветной капусты - фото шаг 6

Шаг 6. Смешайте все ингредиенты: брокколи, цветную капусту, лук и чеснок, переложите их в кастрюлю. Добавьте около 800 мл. воды, доведите до кипения. Затем оставьте, чтобы все вместе потушилось, еще на минут 10.