Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Крем-суп из свеклы

Крем-суп из свеклы

Приготовил : Джулия Ветрина

14.05.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Я продолжаю варить мои любимые лёгкие супчики. На этот раз прочтите о том, как приготовить крем-суп из свеклы. Такой сливочный, мягкий, полезный и быстрый. Знакомьтесь с рецептом!

Описание приготовления:

Я бы сказала, что этот суп одновременно является и вторым блюдом, поскольку очень похож на пюре. Также его отличительной чертой является то, что он холодный. Поэтому можете смело добавлять к нему свежие огурцы, зелень и сметану. Он очень сытный и имеет насыщенный вкус, особенно вприкуску с хлебом или чесночными гренками.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Свекла 3 Штуки
Картофель 1 Штука
Сельдерей 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Уксус 2 Ст. ложки
Сахар тростниковый 1 Ст. ложка
Вустерский соус 1 Ст. ложка
Лимонный сок 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист По вкусу
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Растительное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

66 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем-суп из свеклы"

Свеклу помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук, сельдерей и картофель также почистите, промойте и крупно нарежьте.

В кастрюле на масле пассеруйте лук с сельдереем в течении 10 минут, постоянно помешивая.

Затем в кастрюлю добавьте картофель и влейте 5 стаканов воды. Готовьте на медленном огне около 20 минут.

В другую кастрюлю поместите свеклу. Заправьте её сахаром и уксусом, влейте 1 стакан воды. Доведите массу до кипения, а затем протомите её на маленьком огне под крышкой в течение 30 минут.