Чечевичный суп с говядиной



Обновлен :  
05.05.2020
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Чечевичный суп — это отличная альтернатива гороховому. Лично мне он нравится тем, что готовится быстрее. Замачивание чечевицы занимает до 30 минут, а есть сорта, которые вообще не требуют замачивания.

Описание приготовления:

Для бульона можно выбрать любое мясо, но с говядиной он более наваристый и ароматный. Чеснок можно добавлять по желанию, хотя с ним, на мой взгляд, вкус более выраженный. Приготовьте такой суп и результат вас приятно удивит!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Говядина  — 450 Грамм (суповая, с косточкой)
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чечевица  — 150 Грамм (красная)
  • Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек
  • Чеснок  — 1 Зубчик (свежий)
  • Укроп  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Чечевичный суп с говядиной"

Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 2
Говядину промойте. Выложите в кастрюлю, залейте кипятком и сварите бульон. Достаньте мясо из бульона. Удалите косточку. Мясо нарежьте на кусочки. Переложите его в бульон.
Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 3
За 20 минут до готовности бульона, промойте чечевицу до прозрачной воды. Залейте холодной водой и оставьте до окончания приготовления бульона.
Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 4
В бульон с мясом добавьте замоченную чечевицу. Поставьте кастрюлю на огонь чуть ниже среднего и варите 15 минут.
Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 5
Почистите картофель и нарежьте средним кубиком.
Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 6
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи в 3 ст.л. растительного масла до мягкости.
Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 7
В бульон с чечевицей переложите картофель, обжаренные лук и морковь. Варите 20 минут на огне чуть ниже среднего.
Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 8
В завершении добавьте измельченный зубчик чеснока и нарезанный укроп. Подержите на огне еще 3 минуты и выключите огонь. Закройте крышкой. Дайте настояться 20 минут.
Чечевичный суп с говядиной - фото шаг 9
Подавайте суп горячим с рыбными закусками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Чечевичный суп с говядиной:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 31
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Чечевичный суп с говядиной"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
соус болоньезе простой рецепт

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
мясо под шубой рецепт с фото