Суп из говядины с тмином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Суп из говядины с тмином - традиционное блюдо бразильской кухни, которое по своим ингредиентам вполне может сойти и за русское. Да и по вкусу получается вполне приемлемым. Рекомендую попробовать.
Описание приготовления:
Рецепт этого супа изобретен не мной, а честно подсмотрен в какой-то кулинарной книге - уже и не помню, в какой. Вообще, суп из говядины с тмином является классическим в бразильской традиционной кухне. Суп, как по мне, получается очень даже ничего - с приятным ароматом, сытный и вкусный. Для разнообразия рациона можно готовить пару раз в год. Попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 600 Грамм
- Сливочное масло 30 Грамм
- Лук репчатый 2 Штуки
- Картофель 400 Грамм
- Соль 1 Чайная ложка
- Тмин 1 Чайная ложка
- Цедра лимона тертая 1 Чайная ложка
- Томатное пюре 150 Грамм
- Чеснок 2 Зубчика
- Сметана 200 Грамм
Количество порций
6
Как приготовить "Суп из говядины с тмином"
1
Мясо нарезаем кубиками и обжариваем со всех сторон в сливочном масле. Мясо желательно класть небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.
2
Когда мясо покроется уверенной корочкой, добавляем к нему мелко нарезанный репчатый лук. Обжариваем вместе еще 2-3 минуты.
3
В кастрюле кипятим воду (чуть больше литра), добавляем в нее мясо с луком и варим 30 минут на среднем огне без крышки.
4
Картофель чистим, моем и режем небольшими дольками. Когда суп будет вариться уже полчаса, добавляем в него картофель и соль.
5
Сразу же кладем в кастрюлю натертую лимонную цедру и тмин. Варим суп до мягкости картофеля и мяса.
6
Когда мясо и картофель станут мягкими, добавляем в суп томатную пасту и мелко нарезанный чеснок.
7
Доводим до кипения и снимаем с огня. Суп готов! Подавать горячим.
Оценить рецепт Суп из говядины с тмином
4.7
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Запеченное яблоко
Классический бигус из квашеной капусты
Солянка как в кафе
Гречка по-купечески с говядиной
Салат "Зимнее настроение"
Запеченное яблоко
Классический бигус из квашеной капусты
Солянка как в кафе
Гречка по-купечески с говядиной
Салат "Зимнее настроение"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ