Главная / Каталог рецептов / Супы / Чечевичный суп на кокосовом молоке

Чечевичный суп на кокосовом молоке

Приготовил : AlenaPrika

26.06.2020
Время приготовления: 25 мин

Невероятно ароматный и вкусный чечевичный суп на кокосовом молоке можно приготовить буквально за 20-25 минут. Лучше всего использовать красную чечевицу вместо коричневой и немного сушеного тимьяна.

Описание приготовления:

Невероятно ароматный и сытный суп можно приготовить из чечевицы с добавлением кокосового молока — такой продукт можно найти в супермаркетах или специальных магазинах. Помните, что многие производители специально подслащивают молоко, поэтому пробуйте его на вкус перед добавлением в емкость.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Орехи / Кокосовое молоко / Чечевица / Кокос

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Чечевица красная 150 Грамм
Молоко кокосовое 800 Миллилитров
Картофель 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука (или лук-порей)
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки
Перец черный молотый 1 Щепотка
Петрушка 0,25 Пучка (или кинза)

Количество порций 3

Калорийность

162 ккал

Калорийность

2 г

Белки

14 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чечевичный суп на кокосовом молоке"

Чечевичный суп на кокосовом молоке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Чечевичный суп на кокосовом молоке - фото шаг 2

Чечевицу пересыпьте в глубокую емкость, промойте в воде несколько раз.

Чечевичный суп на кокосовом молоке - фото шаг 3

Очистите картофель и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте луковицу мелкими кубиками, а картофель — средними. Прогрейте в казане, ковше или в кастрюле с антипригарным дном растительное масло. Выложите в него овощные нарезки и отпассейруте примерно 2-3 минуты до румяности.

Чечевичный суп на кокосовом молоке - фото шаг 4

Влейте кокосовое молоко и всыпьте промытую чечевицу, посолите суп и отварите в течение 20 минут на умеренном нагреве, чтобы молоко не образовало обильную пену.

Чечевичный суп на кокосовом молоке - фото шаг 5

В конце приготовления измельчите промытую зелень кинзы или петрушки, добавьте в емкость вместе с молотым черным перцем. Протомите 1 минуту и попробуйте блюдо на вкус, при необходимости подкорректируйте его.