Главная / Каталог рецептов / Супы / Куриный суп с красной чечевицей

Куриный суп с красной чечевицей

Приготовил : Джулия Ветрина

05.04.2018
Время приготовления: 45 мин

Индийская кухня ассоциируется у меня со всевозможными вариациями на тему карри и веганскими десертами. Было удивительно найти здесь новый рецепт, который не похож на другие. Достоин вашего внимания.

Описание приготовления:

Во-первых, получилось вкусно, во-вторых, сытно, а в-третьих, ароматно. Эти три составляющие - залог идеального блюда. Поэтому с удовольствием, поделюсь с вами тем, как приготовить куриный суп с красной чечевицей. Только вам сразу понадобится запечённая курица или курица-гриль. Вкус супа играет разными оттенками: от сладкого до острого.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Лук / Чечевица / Красная чечевица

Блюдо: Супы

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Морковь 3 Штуки
Репчатый лук 1 Штука
Яблоко сладкое 1 Штука
Стебель сельдерея 1 Штука
Растительное масло 2 Ст. ложки
Карри или масала 1 Ст. ложка
Сок лайма 1,5 Ст. ложки
Куриный бульон 1500 Миллилитров
Кокосовое молоко 240 Миллилитров
Чечевица красная 200 Грамм
Кинза 2 Штуки
Имбирь молотый 0,25 Чайных ложки
Соль 0,75 Чайных ложки
Кусочки запеченной курицы 300 Грамм
Кайенский перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Как приготовить "Куриный суп с красной чечевицей"

Куриный суп с красной чечевицей - фото шаг 1

1. Яблоко, морковь, лук и сельдерей очистите и промойте, потом мелко нарубите.

Куриный суп с красной чечевицей - фото шаг 2

2. В кастрюле разогрейте масло. Всыпьте масалу или карри. Оставьте все на 30 секунд.

Куриный суп с красной чечевицей - фото шаг 3

3. Затем добавьте в кастрюлю нарубленные продукты. Обжарьте их до мягкости, иногда помешивая.

Куриный суп с красной чечевицей - фото шаг 4

4. Далее влейте молоко и бульон. Всыпьте имбирь, чечевицу и соль. Доведите ингредиенты до кипения, а потом дайте им провариться 15 минут на среднем огне.