Главная / Каталог рецептов / Супы / Крем-суп / Крем-суп из красной чечевицы

Крем-суп из красной чечевицы

29.08.2023
Время приготовления: 35 мин

Делюсь рецептом овощного крем-супа из красной чечевицы. Он получается густым, сливочным на вкус. Чечевица — источник растительного белка, поэтому суп хорошо насыщает.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крем-суп из красной чечевицы. Вместо сливок можно использовать жирное кокосовое молоко. Консистенцию супа вы можете регулировать на собственный вкус. Если он покажется слишком густым, то можно в самом конце долить горячей воды. Также во вкусе интересно сочетается сладковатая морковь и кислинка от консервированных томатов. Подавать суп можно со свежей зеленью, хрустящими сухариками или с обжаренными семечками.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица / Красная чечевица

Блюдо: Супы / Крем-суп

Состав / Ингредиенты:

Бульон овощной 600 мл (или вода)
Сливки 100 мл (15% жирности)
Чечевица красная 120 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1/2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Помидоры в собственном соку 120 грамм
Соль По вкусу
Паприка копченая 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Молотый кориандр 1/4 ч. ложки

Количество порций 2

Калорийность

61 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем-суп из красной чечевицы"

Крем-суп из красной чечевицы - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Крем-суп из красной чечевицы - фото шаг 2

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук около 2 минут до прозрачности. Добавьте морковь нарезанную ломтиками среднего размера и готовьте еще 3-4 минуты. После добавьте мелко порубленный чеснок и жарьте все вместе 1 минуту.