Сезонные рецепты:
Суп-пюре из красной чечевицы
Крем-суп из красной чечевицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом овощного крем-супа из красной чечевицы. Он получается густым, сливочным на вкус. Чечевица — источник растительного белка, поэтому суп хорошо насыщает.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить крем-суп из красной чечевицы. Вместо сливок можно использовать жирное кокосовое молоко. Консистенцию супа вы можете регулировать на собственный вкус. Если он покажется слишком густым, то можно в самом конце долить горячей воды. Также во вкусе интересно сочетается сладковатая морковь и кислинка от консервированных томатов. Подавать суп можно со свежей зеленью, хрустящими сухариками или с обжаренными семечками.Состав / Ингредиенты:
- Бульон овощной 600 мл (или вода)
- Сливки 100 мл (15% жирности)
- Чечевица красная 120 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры в собственном соку 120 грамм
- Соль По вкусу
- Паприка копченая 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Молотый кориандр 1/4 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
61 ккал
Калорийность
3 г
Белки
2 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Крем-суп из красной чечевицы"
Подготовьте все ингредиенты.
Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук около 2 минут до прозрачности. Добавьте морковь нарезанную ломтиками среднего размера и готовьте еще 3-4 минуты. После добавьте мелко порубленный чеснок и жарьте все вместе 1 минуту.
Затем добавьте томаты в собственном соку. Посолите и поперчите овощи, добавьте все специи. Готовьте еще пару минут.
В сотейник добавьте промытую красную чечевицу и влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения и готовьте 10 минут на среднем огне.
Добавьте овощи, перемешайте все и готовьте еще 5 минут.
Измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Влейте сливки, доведите до кипения суп и снимайте с плиты.
Крем-суп из красной чечевицы готов, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Крем-суп из красной чечевицы
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов