Чанахи классические
Чанахи (рецепт с фото)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чанахи — это горячее блюдо грузинской кухни, которое изначально готовилось только из баранины с овощами в глиняных горшочках. Есть несколько основных правил его создания, давайте с ними ознакомимся.
Описание приготовления:
Естественно, мы не сможем запечь это горячее блюдо, как это делали раньше, в печи. Но, по крайней мере, нужно выбрать подходящие овощи и специи. Аромат будет просто потрясающий, а все ингредиенты получатся мягкими и сочными. Прочитайте о том, как приготовить чанахи. Рецепт с фото вам в этом поможет.Состав / Ингредиенты:
- Баранина 500 грамм
- Болгарский перец 2 штуки
- Баклажан 2 штуки
- Репчатый лук 2-3 штук
- Картофель 3-4 штук
- Сливочное масло 50 грамм
- Зелень 1 пучок
- Растительное масло 5-6 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Помидор 3-4 штук
Количество порций
4
Калорийность
114 ккал
Калорийность
4 г
Белки
8 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Чанахи (рецепт с фото)"
Баклажаны крупно нарежьте. Обсыпьте их солью и перемешайте. Затем промойте. Так уйдёт их горечь.
Очищенные луковицы нашинкуйте полукольцами.
Из перца удалите семечки, перепонки и плодоножки. Плоды нарежьте крупными квадратиками.
Промытый и очищенный картофель нарежьте крупными дольками.
Мясо нарубите средники кусочками.
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте на нём баклажаны.
Отдельно слегка обжарьте перец.
Затем жарьте картофель до румяной корочки.
После пассеруйте лук в масле до мягкости.
А потом обжарьте мясо до красивой корочки.
Теперь перекладывайте ингредиенты в горшочки, хватит на 4 штуки. Первым слоем уложите мясо. Посолите его.
Далее выложите лук и кусочек сливочного масла.
Потом выложите баклажаны, картофель и ещё кусочек масла.
Затем — слой перца и помидоры дольками.
Сверху засыпьте соль и приправы. Нарежьте зелень и чеснок.
Готовьте чанахи в духовке в течение 1,5 часов при 180 градусах. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чанахи (рецепт с фото)
4.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Чанахи - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов