Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с сыром

Булочки с сыром

Приготовил : Оксана Крамар

27.06.2017
Время приготовления: 3 ч. 30 мин

Булочки по этому рецепту – лучшая несладкая выпечка в моем рейтинге. Сейчас и вы увидите, как приготовить булочки с сыром в домашних условиях, и больше не возвращаться к купленным в магазине булкам.

Описание приготовления:

Понимая, что многие боятся работать с дрожжевой выпечкой, заверяю: всё не так сложно. На самом деле вымешивание теста даже расслабляет. Если вы не можете найти проволоне, то чеддер здесь – хорошая замена. В общем, обязательно готовьте эти лучшие домашние сырные булочки.

Назначение: На природу / Для детей / Полдник / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Мука / Яйца / Пармезан

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Мука 280 Грамм
Дрожжи сухие 7 Грамм
Соль 1 Грамм
Сахар 5 Грамм
Оливковое масло 15 Миллилитров
Тертый пармезан 50 Грамм
Тёртый сыр "Проволоне" 50 Грамм
Тёплая вода 180 Миллилитров
Яйцо 1 Миллилитр
Молоко 20 Миллилитров

Количество порций 6

Как приготовить "Булочки с сыром"

В средней миске смешайте муку, дрожжи, соль, сахар, оливковое масло, 3 столовые ложки пармезана. Затем добавьте немного теплой воды, смешайте вилкой до соединения ингредиентов. Добавьте яйцо, оставшийся пармезан и проволоне.

Вымешивайте дальше вилкой, пока тесто не станет одним целым шаром. Высыпьте 1 столовую ложку муки на плоскую поверхность, поместите туда тесто, начните месить. Добавьте ещё 2 столовые ложки муки по одной, продолжая вымешивать.

Месите до гладкой и эластичной консистенции, потом сформируйте из теста шарик и положите его в слегка смазанную маслом посуду среднего размера (сделайте пару косых надрезов сверху ножом).

Накройте тесто (я использовала сложенную скатерть) и дайте подняться в течение нескольких часов (у меня прошло 3 часа).

Уберите тесто из миски и перенесите на присыпанную мукой поверхность. Разрежьте шар на 6 частей, сформируйте из них булочки, которые слегка надрежьте. Положите на смазанную маслом пергаментную бумагу, накройте и дайте подняться 1 час.

Нагрейте духовку до 200 ° C. Смажьте булочки молоком и посыпьте дополнительно пармезаном или тертым проволоне.

Выпекайте около 30 минут. Дайте остыть или ешьте ещё теплыми.

Оценить рецепт Булочки с сыром