Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Букатини с ветчиной

Букатини с ветчиной

08.04.2018
Время приготовления: 35 мин

А я продолжаю изучать разновидности итальянских макаронных изделий. Многие могут сказать, что это обычная лапша, но на самом деле это букатини. С ними хорошо сочетается мясо. Стоит попробовать!

Описание приготовления:

Когда вы узнаете, как приготовить букатини с ветчиной, то не раз сделаете это блюдо. Оно подойдёт для разных случаев и с виду очень простое. Но на самом деле у него интересный вкус благодаря соусу. Сделать будет всё просто, только уделите этому 35 минут времени. В классическом варианте используется прошутто.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2 зубчика
Петрушка, веточка 1 штука
Соль По вкусу
Оливковое масло 3 ч. ложки
Вода 120 мл
Лук-шалот 1 штука
Красный перец хлопьями 0,25 ч. ложки
Чиабатта 1 штука
Соус "Маринара" 300 мл
Овечий сыр 15 грамм
Букатини 150 грамм
Прошутто или ветчина 90 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Букатини с ветчиной"

1. Подготовьте ингредиенты. Мелко нарубите чеснок и петрушку. Нарежьте полукольцами лук. Чиабатту разрежьте пополам. Прошутто нарежьте тонкими слайсами.

2. В большой сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём половину чеснока с перцем в течение 40 секунд. Затем добавьте лук и немного соли. Готовьте ингредиенты, помешивая, 2 минуту. Потом влейте соус и добавьте большую часть ветчины. Доведите смесь до кипения, а потом тушите 8 минут на небольшом огне.

3. В это же время подготовьте чиабатту. Смажьте её смесью из масла, чеснока, щепотки сыра и петрушки. Уберите хлеб запекаться в духовку на 7 минут при 200 градусах.