Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ с пельменями

Борщ с пельменями

Отзывы (3)

Евдокия Антонова

03.12.2015
Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

В данном блюде обьединились две культуры, два народа в одно единое. В украинском борще используются русские пельмени. И должна вам сказать, получается очень вкусно. Будем дружить народами.

Описание приготовления:

В приготовлении борща с пельменями нет особых хитростей. но такое блюдо позволяет сэкономить средства и время. Не нужно вываривать бульоны, покупать дорогое мясо. Борщ получается одновременно легкий и мясной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Лук / Морковь

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 100 грамм
Свекла 1 штука
Картофель 4-5 штук
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1-2 штук
Пельмени 10-15 штук
Томатный соус или сок 1 стакан
Растительное масло 50 мл
Соль, специи По вкусу

Количество порций 15

Как приготовить "Борщ с пельменями"

Для приготовления Борща с пельменями нам необходимо очистить овощи. Так, очищаем картофель и нарезаем кубиком. Слишком мелко не режим, ибо в готовом борще мелкие кубики разварятся. Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем 2 литрами воды и ставим на огонь.

Морковь нарезать тонко руками или натереть на крупной терке. Выбор нарезки особой роли не играет, главное чтоб было удобно и приятно кушать.

Нарезаем репчатый лук мелко. Я использую блендер.

На растительном масле обжариваем лук.

Добавляем морковь и тушим все вместе под крышкой, помешивая.

Добавляем свеклу и томат. Тушим все вместе помешивая до мягкости овощей.

Наша зажарка для Борща с пельменями готова. Пусть тушится пока будем варить остальные продукты.

В кипящий картофельный отвар добавляем нашинкованную соломкой капусту.

Приготовьте пельмени. Можно взять домашние( замороженные) или покупные.

Когда капуста станет мягкой, добавьте в борщ зажарку. Варите 10 минут. Теперь добавьте пельмени и варите еще 6 минут. Добавьте в борщ соль, сахар, перчик молотый. Можно измельчить чеснок и зелень. Перемешайте. Доведите до вкуса и выключайте.