Очень вкусный борщ
Самый вкусный борщ
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!
Описание приготовления:
Это блюдо — изюминка украинской кухни, которую знают, наверное, во всем мире. Несмотря на убеждение о том, что у каждой хозяйки свой неповторимый борщ, я хочу поделиться с вами вариантом, который наверняка станет вашим любимым. Сам процесс нельзя назвать сложным, так что даже молодые и неопытные кулинары могут смело попробовать свои силы. Запоминайте рецепт как приготовить классический борщ на мясном бульоне!Состав / Ингредиенты:
- Лавровый лист 1 штука
- Мясо для бульона 400-450 грамм (говядина, свинина, курица)
- Картофель 4 штуки
- Луковица 1 штука
- Морковь 1 штука
- Свекла 3 штуки
- Капуста 1/3-1/2 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Уксус 1 ст. ложка
- Соль, перец, растительное масло По вкусу
- Вода 3-4 литров
Количество порций
6
Калорийность
74 ккал
Калорийность
5 г
Белки
3 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Самый вкусный борщ"
Вот необходимый нам набор ингредиентов чтобы приготовить классический борщ на мясном бульоне.
Для начала необходимо сварить мясной бульон. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лавровый лист. После закипания уберите огонь до минимума и варите до мягкости мяса (время зависит от того, какое именно мясо вы выбрали). Аккуратно достаньте его из бульона после готовности.
Бульон при желании процедите. Подсолите по вкусу и выложите нарезанный кубиками картофель. Варите около 10-12 минут.
Лук с морковью очистите, измельчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
В кастрюлю с бульоном выложите обжаренные овощи и мелко нашинкованную капусту.
На сковороду тем временем налейте еще немного масла и выложите тертую свеклу. Обжарьте пару минут и добавьте уксус. Тушите еще минут 5, а после выложите томатную пасту. Томите на медленном огне еще 5-7 минут.
В бульон выложите мясо, предварительно нарезав его порционными кусочками, и свеклу.
По вкусу добавьте соль, перец, сахар и чеснок. Варите еще минут 7-10 до готовности картофеля. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на полчасика настояться.
Перед подачей можно добавить зелень и сметану. Борщ готов! Приятного аппетита!
Совет от повара:
1. Для наваристого, густого борща используйте мясо на кости. Заливайте его только холодной водой для насыщенного и ароматного бульона. Варите на медленном огне, чтобы вода не кипела.2. Добавление уксуса к свекле помогает сохранить яркий красный цвет супа.
3. Если хотите более хрустящую капусту, добавляйте ее ближе к концу варки.
4. В классическом рецепте используют одну хитрость для неповторимого аромата. Разотрите пору зубчиков чеснока с солью и кусочком сала. Добавьте в суп за 5 минут до выключения огня.
5. Обязательно дайте борщу настоятся пару часов, а еще лучше оставьте на ночь - вкуснее на следующий день.
6. Подавайте к столу со сметаной, черным хлебом и зеленым луком (свежей зеленью).
Оценить рецепт Самый вкусный борщ
5.0
1027
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Дмитрий
05.10.2025 09:21
Заменить уксус лимонной кислотой и добавить немного сахара, сухар уберёт лишнюю кислоту.
Наталия Заяц(Романова) 
28.09.2025 15:22
В точности по рецепту приготовила .Благодарю за рецепт- достойно.
Алекс
25.09.2025 13:08
Варю только так. Бесподобно! Спасибо! Что еще можно попробовать из ваших рецептов?
Дмитрий Черкашин
15.09.2025 20:34
Гениальный рецепт! Практично, вкусно, легко и душевно! Огромное спасибо 😊 П.С.: добавил бы каперсы 😋
Марина
15.07.2025 13:07
Отличный рецепт, простой и очень вкусный борщ получился. Благодарю за рецепт. Готовлю теперь только так.
Мила Тимошина
29.06.2025 09:27
Попробовала сегодня приготовить борщ по новому рецепту и не разочаровалась. Он получился особенно насыщенным и ароматным, все домашние были в восторге. В следующий раз добавлю еще чеснока для остринки.
Svetlana Mishina
26.06.2025 19:45
Большое спасибо за рецепт, борщ получился просто волшебным! Муж и дети остались в полном восторге, просили добавки. Бульон был насыщенный, а свёкла придала невероятный цвет.
Татьяна
14.06.2025 09:27
Я обжариваю лук, морковь, потом добавляю свеклу туда же, не пойму зачем та усложнять.
Игорь
06.06.2025 11:00
Всё классно, не сказано когда свёклу добавлять, у меня мама свёклу отвариавала отдельно 5 минут, и потом добавляла, но уже не в кипящий борщ, иначе борщ красивый цвет потеряет
Наталья
30.05.2025 05:07
Действительно самый вкусный борщ. Несколько лет назад я взяла Ваш рецепт, приготовила борщ и съели его в тот же день.
Надежда
21.05.2025 12:00
А если нет свежей капусты, можно ли использовать квашеную?
Марина Золотцева
21.05.2025 11:42
Да, можно заменить на квашеную, только хорошо отожмите её перед добавлением.
Ангелина Янова
18.03.2025 16:07
Готовлю больше 5 лет по этому рецепту. Делаю поэтапно все. Получается насыщенно бордового цвета, цвет в рыжий не уходит на следующие дни, наваристый, вкусный. Спасибо за статью ❤️
Показать ещё
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов