Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Холодник / Борщ литовский

Борщ литовский

26.05.2017
Время приготовления: 30 мин

Здесь я покажу вам, как приготовить борщ литовский. Это легкий холодный суп на основе свеклы и кефира. Готовится он просто, а подается с горячим отварным картофелем. Это очень вкусно!

Описание приготовления:

В Литве продается специальный жирный кефир для холодного борща. Вы можете использовать обычный кефир с высоким процентом жирности. Из зелени в суп можно также добавить измельченные перья зеленого лука.
А картофель можно обжарить или запечь в мундирах.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Огурец / Свекла / Яйца / Зелень / Укроп

Блюдо: Супы / Борщ / Холодник

География кухни: Литовская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Свекла отварная 2 штуки (небольшие)
Огурец 2 штуки
Яйца 3-4 штук
Кефир 1 литр
Укроп 1 пучок
Картофель 4-6 штук
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

68 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ литовский"

Я покупаю в магазине готовую отварную свеклу и тру ее на крупной терке. Вы можете заранее сами отварить свеклу. Картошку очистите, порежьте дольками и отварите до готовности.

Поставьте вариться яйца вкрутую. Тем временем очистите и нарежьте огурцы небольшими кусочками и измельчите укроп.

В кастрюлю выложите свеклу, огурцы, укроп, залейте все кефиром, перемешайте и добавьте соль по вкусу.

Разлейте суп по тарелкам, выложите в каждую по половинке отварного яйца и подайте суп с горячим картофелем.

Оценить рецепт Борщ литовский