мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Борщ без томатной пасты

Борщ без томатной пасты



Приготовил:  
18.11.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вариантов этого блюда существует бесчисленное множество. Каждая хозяйка готовит его по-своему, используя свой личный секрет идеального борща. Хочу поделиться с вами несложным и вкусным рецептом.

Описание приготовления:

Перед вами совсем несложный способ, как приготовить борщ без томатной пасты. Насыщенный цвет ему придает свекла, а томатный вкус — помидоры. В данном варианте добавлена также фасоль, но бобовые, конечно, на любителя, так что вы можете и не добавлять. Также при желании для более интенсивного вкуса можно положить корень сельдерея, например.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мясо на кости — 600 Грамм
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Луковица — 1-2 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Свекла — 1 Штука
  • Фасоль — 1 Стакан (по желанию)
  • Помидоры — 4-5 Штук
  • Картофель — 4 Штуки
  • Сладкий перец — 1 Штука
  • Капуста — 0.5 Штуки
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Борщ без томатной пасты"

Борщ без томатной пасты - фото шаг 1
1. Для начала нужно сварить бульон. Вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, после закипания доведите огонь до минимума и снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 2
2. Параллельно отварите фасоль (если будете её использовать).
Борщ без томатной пасты - фото шаг 3
3. Для приготовления зажарки очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 4
4. Добавьте на сковороду морковь, жарьте еще минут 5, помешивая.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 5
5. Помидоры вымойте, нарежьте и отправьте в чашу блендера.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 6
6. Взбейте до однородности.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 7
7. Добавьте томатный соус на сковороду.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 8
8. Готовое мясо достаньте из бульона, остудите немного, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Туда же переложите фасоль.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 9
9. Очистите картофель, нарежьте его и добавьте в бульон.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 10
10. Следом выложите зажарку.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 11
11. Без предварительной обжарки добавляю в кастрюлю нарезанный соломкой сладкий перец.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 12
12. И свеклу. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите минут 10 на среднем огне.
Борщ без томатной пасты - фото шаг 13
13. Добавьте нашинкованную капусту и варите борщ до мягкости картофеля. Перед подачей можно традиционно добавить в тарелку сметану.

Оценить рецепт Борщ без томатной пасты:

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 5
Похожий видеорецепт "Борщ без томатной пасты"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Юлия Степурина 04.11.2017 06:29 «Ответить

Нет, ну я просто поражаюсь. Если человеку нельзя в данный момент есть помидоры в любом виде и он ищет рецепт вкусного борща без томата, то он потратит на это кучу времени из-за таких рецептов. Прочитала состав, где помидоры вместо томатной пасты или томата, что в итоге одно и тоже, и даже читать дальше не стала...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
салат поляна

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
суп куриный с рисом