В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Борщ без томатной пасты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вариантов этого блюда существует бесчисленное множество. Каждая хозяйка готовит его по-своему, используя свой личный секрет идеального борща. Хочу поделиться с вами несложным и вкусным рецептом.
Описание приготовления:
Перед вами совсем несложный способ, как приготовить борщ без томатной пасты. Насыщенный цвет ему придает свекла, а томатный вкус — помидоры. В данном варианте добавлена также фасоль, но бобовые, конечно, на любителя, так что вы можете и не добавлять. Также при желании для более интенсивного вкуса можно положить корень сельдерея, например.Состав / Ингредиенты:
- Мясо на кости 600 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Луковица 1-2 штук
- Морковь 1 штука
- Свекла 1 штука
- Фасоль 1 стакан (по желанию)
- Помидоры 4-5 штук
- Картофель 4 штуки
- Сладкий перец 1 штука
- Капуста 0.5 штуки
- Соль 1 щепотка
- Перец 1 щепотка
Количество порций
6
Как приготовить "Борщ без томатной пасты"
1. Для начала нужно сварить бульон. Вымойте мясо, выложите его в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, после закипания доведите огонь до минимума и снимите пену. Варите бульон до мягкости мяса.
2. Параллельно отварите фасоль (если будете её использовать).
3. Для приготовления зажарки очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте на сковороду морковь, жарьте еще минут 5, помешивая.
5. Помидоры вымойте, нарежьте и отправьте в чашу блендера.
6. Взбейте до однородности.
7. Добавьте томатный соус на сковороду.
8. Готовое мясо достаньте из бульона, остудите немного, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Туда же переложите фасоль.
9. Очистите картофель, нарежьте его и добавьте в бульон.
10. Следом выложите зажарку.
11. Без предварительной обжарки добавляю в кастрюлю нарезанный соломкой сладкий перец.
12. И свеклу. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу. Варите минут 10 на среднем огне.
13. Добавьте нашинкованную капусту и варите борщ до мягкости картофеля.
Перед подачей можно традиционно добавить в тарелку сметану.
Оценить рецепт Борщ без томатной пасты
3.9
14
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Юлия Степурина 
04.11.2017 04:29
Нет, ну я просто поражаюсь. Если человеку нельзя в данный момент есть помидоры в любом виде и он ищет рецепт вкусного борща без томата, то он потратит на это кучу времени из-за таких рецептов. Прочитала состав, где помидоры вместо томатной пасты или томата, что в итоге одно и тоже, и даже читать дальше не стала...
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов