Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / ПП-борщ без мяса

ПП-борщ без мяса

Приготовил : Юлия Мальченко

08.12.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Правильное питание — это не только полезно, но и вкусно. ПП-борщ без мяса готовится за один час (если не варить фасоль) и получается не хуже, чем с мясом. Его можно кушать даже на ужин и в пост.

Описание приготовления:

ПП-борщ без мяса может стать идеальным решением во время Поста или для тех, кто хочет приготовить первое блюдо на скорую руку. Если есть время, отварите заранее фасоль и на этом бульоне сделайте борщ, но и по такому рецепту борщ получается удивительно вкусным, красивым и полезным. По вкусу можно добавить болгарский перец.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Супы / Борщ

Диета: Постные блюда / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Свекла 1 Штук
Морковь 1 Штук
Лук 1 Штук
Картофель 2 Штуки
Томатная паста 50 Грамм (или соус)
Зелень 1 По вкусу
Синяя капуста 1 Штук

Количество порций 3

Как приготовить "ПП-борщ без мяса"

1. Основные составляющие такого борща — овощи и один маленький секрет. Я добавляю синюю капусту вместо белокочанной. Такой борщ получается не только вкусным, но и очень насыщенным.

2. Сразу я готовлю овощи, а тем временем ставлю воду и довожу ее до кипения. По такому же принципу можно готовить борщ на бульоне.

3. Теперь обжариваем овощи на растительном масле: сразу — лук, затем — свеклу и морковь. В конце добавьте томатную пасту, морс или свежие помидоры.

4. Добавляем немного воды, тушим около 5 минут. Тем временем отправляем в воду картофель, доводим до кипения и добавляем специи. Варим около 5 минут, после чего добавляем нашу овощную поджарку.

5. Варим еще 5 минут и добавляем нашинкованную синюю капусту. Она придаст невероятный цвет, но во время варки цвет немного выкипит и борщ приобретет насыщенный красно-малиновый цвет.

6. Перед подачей посыпьте зеленью по вкусу. Можно добавить сметану.

7. Я отдельно нарезаю чеснок и заталкиваю его с салом или зеленью, после чего подаю к серому хлебу. Можно испечь пампушки или купить готовые и также потереть их чесноком.

Оценить рецепт ПП-борщ без мяса