Бисквитный торт с вишневой начинкой
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Бисквитный торт с вишней и творожным кремом
Бисквитный торт с вишней и творожным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот вкусный и легкий торт можно приготовить к любому торжеству. Нежный и сочный бисквит, пропитанный вишневым сиропом, великолепный и нетяжелый творожный крем…торт доставит вам массу удовольствия.
Описание приготовления:
Этот торт можно приготовить к любому празднику или просто порадовать семью вкусненьким в выходной день. Бисквит для торта приготовить легко, и он всегда получается. А нежный творожный крем со слегка кисловатой вишней не утяжелит желудок и безусловно понравится всем. Торт не обязательно должен отстаиваться для пропитки, поэтому готовится достаточно быстро (если не учитывать время для "отдыха" бисквита). Готовим легко и вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 150 грамм
- Яйца 4 штуки
- Сахар 250-300 грамм (140 - для бисквита, 60 - для вишни, остальное по вкусу для крема)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)
- Сливки 30% 500 мл
- Творог 300 грамм (или творожная масса)
- Вишня 200-250 грамм (свежая или замороженная)
- Вишневый сироп 100-150 мл
- Ванильный сахар 2 ч. ложки (1 - в тесто, 1 - в крем)
- Шоколад 80-100 грамм
- Соль 1 щепотка
Количество порций
8
Калорийность
262 ккал
Калорийность
5 г
Белки
14 г
Жиры
30 г
Углеводы
Как приготовить "Бисквитный торт с вишней и творожным кремом"
Первым делом нам нужно испечь бисквит. Вбиваем в миску яйца, добавим обычный сахар и ванильный и щепотку соли.
И взбиваем минут 5 до увеличения и посветления массы.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем, и миксером на небольшой скорости перемешиваем до однородности.
Форму для выпечки (24-26 см) застилаем пергаментом.
Выливаем тесто в форму, разравниваем.
И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35. Готовность проверяем деревянной зубочисткой. Бисквит должен вылежаться хотя бы часа 2.
У вишни удаляем косточки, даем стечь жидкости. Вишню засыпаем сахаром (можно добавить ложку водки или коньяка) и оставим часа на два, пусть настаивается. В вишневый сок добавим по вкусу сахар, это будет пропитка для бисквита.
Бисквит отдохнул, разрезаем его на три коржа. И каждый пропитаем вишневым соком.
Творог протираем через сито, добавим к нему 75-100 мл сливок, сахар по вкусу и ванильный сахар. И взбиваем блендером до однородности.
Сливки (350 мл) взбиваем с сахаром до устойчивых пиков, добавим творожную массу и взобьем до однородности.
Треть крема откладываем в отдельную миску, а в оставшийся добавим вишню и размешаем.
Намазываем кремом первый корж, накрываем вторым, намазываем.
Накрываем третьим коржом и обмазываем верх и бока кремом без вишни.
Для украшения растопим шоколад в сливках на водяной бане, тщательно перемешиваем до однородности.
Заливаем торт остывшей (!!!) шоколадной массой.
И украшаем по своему желанию.
Оценить рецепт Бисквитный торт с вишней и творожным кремом
4.2
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов