Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней

Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней

AlenaPrika

23.12.2021
Время приготовления: 3 ч.

Красочный торт с ярким шоколадно-вишневым вкусом можно подать и на праздничный стол, и в будни. Вы удивитесь, но хоть крем при взбивании остается светлым, он по вкусу напоминает шоколадное мороженое!

Описание приготовления:

От кусочка ароматного и вкусного торта не откажется никто. Если вы готовите его для взрослых, то пропитайте качественным коньяком или бренди бисквитные коржи, десерт получится просто потрясающим на вкус.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Мука / Яйца / Какао

Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Состав / Ингредиенты:

Шоколад молочный 40 грамм (для украшения)
Яйцо куриное 3 штуки (бисквит)
Какао-порошок 2 ст. ложки (бисквит)
Мука пшеничная 130 грамм (бисквит)
Соль 1 щепотка (биксвит)
Сахар 150 грамм (бисквит)
Сахар 100 грамм (в крем)
Вишня замороженная 60 грамм (бисквит)
Вишня замороженная 120 грамм (в крем и для украшения)
Сливки кондитерские 350 мл (жирностью 30%, в крем)

Количество порций 3

Как приготовить "Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней"

Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Какао выбирайте темное, чтобы оно окрасило и бисквит, и крем.

Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней - фото шаг 2

Вбейте куриные яйца в емкость кухонного комбайна. Всыпьте 150 грамм сахарного песка и соль. Взбейте примерно 4-5 минут в пышную пену.

Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней - фото шаг 3

Вмешайте на минимальной скорости во взбитые яйца пшеничную муку и какао-порошок. Нарежьте замороженную вишню без косточек мелкими кубиками и добавьте в тесто. Аккуратно размешайте и перелейте тесто в смазанную маслом форму.

Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней - фото шаг 4

Испеките бисквит в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут и остудите, выложив форму на бок. Затем с охлажденного бисквита срежьте верхушку и разрежьте его пополам по горизонтали, получая два коржа.

Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней - фото шаг 5

Взбейте в чаше кухонного комбайна сливки. Отложите 6-8 ягод вишни для украшения, остальные нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в емкость и еще раз взбейте. Всыпьте какао и сахар, взбейте в последний раз. Единственное, какао не окрашивает охлажденные сливки в коричневый цвет, так как растворяется только в теплых ингредиентах. Но шоколадный вкус какао крему подарит.

Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней - фото шаг 6

Выложите нижний корж на тарелку и смажьте половиной крема.

Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней - фото шаг 7

Выложите верхний корж, обмажьте его кремом. Оставшийся крем выложите в кулинарный мешок или шприц и отсадите на торт. Украсьте десерт ягодами вишни, кусочками шоколада и свежей мятой. Поместите его на 1 час для пропитки в холодильник.

Оценить рецепт Бисквитный торт с шоколадным кремом и вишней