Сезонные рецепты:
Бифштекс из говядины на сковородке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бифштекс - одно из самых популярных блюд из говядины во всем мире. Считается, что каждый уважающий себя повар должен уметь правильно готовить бифштекс. А это не так просто, как кажется.
Описание приготовления:
Бифштекс готовится только из говядины, потому он, собственно говоря, так и называется (англ. beef - говядина). А если вы хоть раз готовили говядину, то знаете, что это сделать сложно. Ведь очень часто она получается жесткой, тугой и совсем невкусной. Чтобы правильно приготовить бифштекс, нужно уметь правильно выбрать мясо. Берите только свежее мясо, желательно — мякоть бедер или спины, можно также вырезку из готовной части. Именно это мясо получится наиболее сочным и нежным. Мариновать мясо для приготовления бифштекса не стоит, просто натрите кусок солью, перцем, можно добавить немного любимых пряностей, горчицу. Вот и все, осталось прожарить мясо. Степеней прожарки существует пять - от бифштекса с кровью (rare) до хорошо прожаренного (well done). Мне больше всего нравится вариант medium well - бифштекс почти прожаренный, имеет хрустящую корочку, а внутри слегка розоватый и очень нежный. Далее читайте мой рецепт, как приготовить бифштекст из говядины на сковородке.Ингредиенты:
- Гоовяжья вырезка — 400 Грамм
- Соль — 2 Щепотки
- Перец душистый молотый — 2 Щепотки
- Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка (для жарки)
Количество порций: 2
Как приготовить "Бифштекс из говядины на сковородке"
Подготовьте мясо. Я купила два готовых куска говяжьей вырезки, специально предназначенные для приготовления бифштекса.
Слегка отбейте каждый кусок с обеих сторон.
Натрите солью и перцем.
Положите мясо в разогретую сковороду и готовьте для средней степени прожарки 8-9 минут, не забывая переворачивать.
Бифштекс из говядины на сковороде готов. Подавайте его горячим со свежими овощами.
Оценить рецепт Бифштекс из говядины на сковородке:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Простой рецепт плова из баранины
Виндалу
Картофельные лодочки с фаршем
Домашний Биг-Мак
Салат "Подкова"
Простой рецепт плова из баранины
Виндалу
Картофельные лодочки с фаршем
Домашний Биг-Мак
Салат "Подкова"
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Бифштекс - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
