Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бефстроганов с огурцами

Бефстроганов с огурцами

Обновлен : Юлия Мальченко

10.09.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Интересное блюдо, которым можно побаловать близких и дорогих гостей. Оно не слишком калорийное, но невероятно вкусное, а готовить его одно удовольствие! Данный рецепт - классический.

Описание приготовления:

Это популярное блюдо русской кухни, которое готовят во многих странах. Его еще называют "мясо по-строгановски", а впервые оно было приготовлено еще в конце восемнадцатого века в честь графа Строганова. С тех пор оно стало традиционным на русской кухне и не только. Я представила классический рецепт бефстроганов с огурцами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 500 Грамм
Шампиньоны 300 Грамм
Соленые огурцы 2 Штуки
Лук 1 Штука
Сливки 60 Грамм
Приправы, соль, перец По вкусу
Растительное масло 40 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

93 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бефстроганов с огурцами"

1. Любимое многим блюдо - бефстроганов можно готовить с разными составляющими, но основой всегда служит мясо (печень). В нашем случае - это говяжья вырезка. Итак, готовим все продукты.

2. Нарезаем мясо и обжариваем его на растительном масле. Нарезать лучше соломкой.

3. Пока обжаривается мясо нарезаем лук полукольцами. Отправляем его к мясу, когда испарится жидкость.

4. Нарезаем грибы. Лучше их шинковать среднего размера. Отправляем к мясу и луку.

5. Ну, и в завершении измельчает соломкой огурцы и смешиваем их с говядиной и овощами в сковороде. Жарим все до готовности. Огурцы лучше брать соленые (простого засола).

6. В конце жарки вливаем сливки и уменьшаем огонь. Тушим все около 15 минут на слабом огне. В конце можно добавить укроп (по желанию).

7. Украшаем блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бефстроганов с огурцами

2.9 10

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Бефстроганов с огурцами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Армянский шашлык
Отварная говядина с овощами
Салат с печенью и сухариками
Баранина в микроволновке
Котлеты из фарша (классический рецепт)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: