Кусочки говядины чуть отбиваем, если надо, натираем солью и смазываем горчицей.
Огурцы нарезаем соломкой, и заворачиваем в каждый кусочек мяса.
Теперь каждый рулетик заворачиваем в кусочки сала или бекона. Скрепляем зубочистками, если надо.
Обжарим на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.
Готово! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!