Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бефстроганов / Бефстроганов из говядины с грибами

Бефстроганов из говядины с грибами

Kovaliova

14.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

Бефстроганов из говядины с грибами - блюдо для полноценного будничного обеда, хотя и на праздник его можно подать. Раскрою вам секрет вкусного грибного соуса. Попробуйте! :)

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт бефстроганова из говядины с грибами с фото. В этом рецепте я так же поделюсь с вами секретами своего грибного соуса и хорошего украшения из зелёного лука для любого мясного блюда. Я бефстроганов обычно подаю с макаронными изделиями, мясо с ними сочетается лучше, чем с картофелем. И, на мой взгляд, намного вкуснее. Пробуйте, делитесь впечатлениями! :) Бефстроганов из говядины с грибами никого не оставит равнодушным :)

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Состав / Ингредиенты:

Вырезка говядины 500 грамм
Сметана 15% 1 стакан
Молоко 1,5 стакана
Натуральный йогурт 180 мл
Грибы 500 грамм (Я использую шампиньоны, но вы можете выбрать любые другие грибы.)
Зеленый лук 3-4 штук (Пера.)
Чеснок 2 зубчика
Макароны 300-400 грамм (Одна упаковка.)
Лимон 0,5 штуки
Сливочное масло 2 ст. ложки
Оливковое масло По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Бефстроганов из говядины с грибами"

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 1

Сначала приготовим все ингредиенты. Вымойте и почистите грибы.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 2

Подготовьте говяжью вырезку. Помойте и нарежьте её тонкими кусочками.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 3

У вас должна получится такая соломка:)

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 4

Затем обжарьте говядину на оливковом масле с обеих сторон до готовности.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 5

Выложите кусочки говяжьей вырезки в тарелку и отставьте в сторону на время.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 6

Теперь варим макароны.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 7

Теперь готовим грибной соус. Нарежьте пластинами грибы, киньте их на сковороду, выжмите к ним чеснок, перемешайте. Залейте их натуральным йогуртом и сметаной. Посолите, поперчите. Когда жидкость немного испарится, добавьте молока. Потушите в таком молочно-сливочной соусе грибы около 15-20 минут.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 8

Мелко нарежьте зелёный лук. Выдавите в него лимонный сок, перемешайте. Подавайте бефстроганов из говядины с грибами и макаронами, присыпав зелёным луком. Приятного аппетита:)

Оценить рецепт Бефстроганов из говядины с грибами