Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Бефстроганов из говядины с грибами

Бефстроганов из говядины с грибами

Приготовил: Kovaliova

14.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Бефстроганов из говядины с грибами - блюдо для полноценного будничного обеда, хотя и на праздник его можно подать. Раскрою вам секрет вкусного грибного соуса. Попробуйте! :)

Описание приготовления:

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт бефстроганова из говядины с грибами с фото. В этом рецепте я так же поделюсь с вами секретами своего грибного соуса и хорошего украшения из зелёного лука для любого мясного блюда. Я бефстроганов обычно подаю с макаронными изделиями, мясо с ними сочетается лучше, чем с картофелем. И, на мой взгляд, намного вкуснее. Пробуйте, делитесь впечатлениями! :) Бефстроганов из говядины с грибами никого не оставит равнодушным :)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов

Ингредиенты:

Вырезка говядины — 500 Грамм
Нежирная сметана — 1 Стакан
Молоко — 1,5 Стакана
Натуральный йогурт — 180 Миллилитров
Грибы — 500 Грамм (Я использую шампиньоны, но вы можете выбрать любые другие грибы.)
Зелёный лук — 3-4 Штук (Пера.)
Чеснок — 2 Зубчика
Макароны — 300-400 Грамм (Одна упаковка.)
Лимон — 0,5 Штуки
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Оливковое масло — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Бефстроганов из говядины с грибами"

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 1

Сначала приготовим все ингредиенты. Вымойте и почистите грибы.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 2

Подготовьте говяжью вырезку. Помойте и нарежьте её тонкими кусочками.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 3

У вас должна получится такая соломка:)

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 4

Затем обжарьте говядину на оливковом масле с обеих сторон до готовности.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 5

Выложите кусочки говяжьей вырезки в тарелку и отставьте в сторону на время.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 6

Теперь варим макароны.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 7

Теперь готовим грибной соус. Нарежьте пластинами грибы, киньте их на сковороду, выжмите к ним чеснок, перемешайте. Залейте их натуральным йогуртом и сметаной. Посолите, поперчите. Когда жидкость немного испарится, добавьте молока. Потушите в таком молочно-сливочной соусе грибы около 15-20 минут.

Бефстроганов из говядины с грибами - фото шаг 8

Мелко нарежьте зелёный лук. Выдавите в него лимонный сок, перемешайте. Подавайте бефстроганов из говядины с грибами и макаронами, присыпав зелёным луком. Приятного аппетита:)