В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Аджаб сандал с мясом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Аджаб сандал — это блюдо кавказской кухни, которое готовится в казане способом тушения ингредиентов. Оно состоит из мяса и овощей. Обязательно должен присутствовать помидор.
Описание приготовления:
Порций получается много, поэтому можно накормить большую семью. Так именно и делали раньше: тушили целый чан. Блюдо немного острое, но это всегда можно отрегулировать. Кинза тоже делает своё дело. Она даёт свежесть и интересный вкусовой оттенок. Обязательно ознакомьтесь с тем, как приготовить аджаб сандал с мясом.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 700 грамм
- Баклажан 6 штук
- Картофель 4 штуки
- Помидор 1 кг
- Кинза свежая 5 пучков
- Базилик 2 пучка
- Аджика 3 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Перец сладкий 2 штуки
- Хмели-сунели 2 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
88 ккал
Калорийность
4 г
Белки
7 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Аджаб сандал с мясом"
Говядину промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Баклажаны помойте. Нарежьте их кусочками и залейте водой. Добавьте к ней соль. Оставьте овощ на 15 минут, затем слейте воду.
Картофель почистите и помойте. Нарежьте его кубиками.
Перцы промойте. Удалите из них косточки, а потом нарежьте.
Базилик и кинзу промойте и мелко нашинкуйте.
Помытые помидоры измельчите.
В казан влейте 2 ст. ложки масла. Слоями уложите: говядину, баклажаны, картофель, перец, всю зелень и томаты. Сверху всыпьте приправы и соль. Влейте масло.
Накройте казан крышкой. Поставьте его на маленький огонь. Тушите блюдо в течение 1,5 часа.
Далее поднимите крышку. Оставьте аджаб сандал ещё на полчаса на огне. Дайте ему настояться. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Аджаб сандал с мясом
5.0
6
Похожие рецепты:
"Аджапсандал" армянский с мясом
Аджаб сандал армянский
Аджапсандал по-грузински
Рулетики из говядины с грибами
Мясо в соусе
Ребрышки с картофелем и пивом в казане
Говядина, тушеная по-провански в томатном соусе
Бельгийский гуляш Стофвлее
Баклажаны по-белорусски
Салат из редьки с мясом
Бифштекс в грибном соусе
Мясной рулет с черносливом и орехами
Комментарии :
Марина Сухова 
19.09.2017 13:37
ну просто и вкусно... но я вот вместо того, чтобы резать помидоры, взяла сразу резанные из банки)) использую всегда "помидорку" - такой состав хороший, а ещё купить можно в любом магазине, так что советую
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов