Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ребрышки с картофелем и пивом в казане

Ребрышки с картофелем и пивом в казане

Приготовил : Ира Cамохина

28.08.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт для большой семьи - праздничного обеда или ужина. Как приготовить ребрышки с картофелем и пивом в казане, об этом далее. Блюдо простое и не требует много усилий и вашего времени.

Описание приготовления:

Когда начинается лето, приятно поехать на дачу и готовить разные блюда на свежем воздухе. Вкуснейшие свиные ребрышки с картошкой, а что еще может быть вкуснее? Если вас смущает каким-то образом наличие пива в рецепте, не переживайте. Алкоголь при высокой температуре испарится, а мясо приобретет пшенично-солодовый вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говяжьи ребра 2 Килограмма
Картофель 1 Килограмм
Пиво темное 350 Миллилитров
Чеснок 4 Зубчика
Мука 1/2 Стакана
Перец молотый По вкусу
Соль По вкусу
Укроп 1 Пучок
Лук 1-2 Штук
Паприка сушеная 2 Чайных ложки
Бекон 4 Штуки
Помидоры 0,5 Килограмма
Морковь 2 Штуки

Количество порций 8

Как приготовить "Ребрышки с картофелем и пивом в казане"

Ребрышки с картофелем и пивом в казане - фото шаг 1

Вымойте и зачистите ребра. В отдельной емкости смешайте паприку, черный перец, соль и муку. Хорошенько обваляйте ребра в смеси со всех сторон.

Ребрышки с картофелем и пивом в казане - фото шаг 2

Поместите беконные полоски на сковороду и обжаривайте, пока не вытопится максимальное количество жира, после чего удалите бекон и к жирку отправьте ребра говядины. Обжаривайте ребра со всех сторон до образования корочки.

Ребрышки с картофелем и пивом в казане - фото шаг 3

Обжаренные ребра переложите в отдельную емкость, а в казане обжарьте лук до полупрозрачности в течение 4 минут, после чего к луку добавьте чеснок. Спустя минуту добавьте пиво, порезанный обжаренный бекон и томаты. Увеличьте тепло до высокого и доведите смесь до кипения. Когда соус закипит, отправляйте в него ребрышки, накройте казан крышкой и поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на два часа.

Ребрышки с картофелем и пивом в казане - фото шаг 4

Почистите и порежьте картофель и морковь. Добавьте к ребрышкам и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а мясо не начнет с легкостью отходить от кости.

Оценить рецепт Ребрышки с картофелем и пивом в казане