Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Аджапсандал по-грузински

Аджапсандал по-грузински

Отзывы (2)

Приготовил : Даша Петрова

27.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вы такого еще не пробовали! У каждого народа есть какие-нибудь овощные вкусные блюда, но именно это я люблю больше всего. Оригинально, пряно, свежо и вкусно, попробуйте приготовить аджапсандал!

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю рецепт приготовления вкусного блюда, а потому с радостью вам расскажу, как приготовить аджапсандал по-грузински. Уверена, вам понравится это блюдо! Оно в меру изысканное, в меру легкое, в меру простое, в меру сытное, к тому же, у него невероятный вкус! Очень рекомендую!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Болгарский перец

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 4-6 Штук
Лук 2-3 Штук
Морковь 3 Штуки
Перец болгарский 4 Штуки
Помидоры 5 Штук
Орехи 2 Щепотки
Зелень 100 Грамм (базилик, кинза, петрушка)
Соль 1 По вкусу
Кориандр 0.5 Чайных ложки
Хмели-сунели 0.5 Чайных ложки
Острый зеленый перец 1 Штука

Количество порций 5

Как приготовить "Аджапсандал по-грузински"

1. Подготовим все ингредиенты. Помоем и обсушим овощи.

2. Режем овощи кусочками, обжарим на растительном масле сначала перец, лук и морковку, а также баклажаны (до румяности).

3. А теперь в сотейнике отдельно пассеруем измельченную зелень со специями. Добавим к овощной смеси.

4. Помидоры ошпарим, чтобы снять шкурку. Полученную мякоть перетираем с солью и добавляем к овощам. Убавим огонь и продолжим тушить. Отдельно чеснок перетираем с кинзой и орехами, добавим к блюду.