Карпаччо из осьминога
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы готовы по-настоящему удивить своих гостей или любимого человека, предлагаю приготовить карпаччо из осьминога в домашних условиях. На самом деле ничего сложного, зато как звучит! Попробуйте!
Описание приготовления:
Вообще классический рецепт карпаччо из осьминога предполагает долгое маринование щупальцев в масле и вине с подачей со свежими овощами. Но, честно говоря, кушать столь необычное блюдо сырым я как-то не решилась. Поэтому расскажу, как я делаю карпаччо из осьминога в домашних условиях, и надеюсь, что вам мой вариант понравится!Состав / Ингредиенты:
- Маленькие осьминоги 12 Штук
- Помидоры черри 200 Грамм
- Масло оливковое 100 Грамм
- Вино белое сухое 100 Грамм
- Базилик 60 Грамм
- Картофель 6 Штук
- Специи По вкусу
- Чеснок 4 Зубчика
Количество порций
4
Как приготовить "Карпаччо из осьминога"
1. Осьминогов хорошо промоем, разрежем на одинаковые куски (от щупальца — и дальше вверх) и обжарим в оливковом масле. Специи - по вкусу.
2. Пусть поджарятся 10 минут на среднем огне. Измельченный базилик, картошку, чеснок и помидоры добавьте к осьминогам. Тушим еще 10 минут на маленьком огне под крышкой.
3. Наливаем вино, тушим на маленьком огне до готовности картофеля. Специи - по вкусу.
4. Подаем в остывшем виде с листиками свежего базилика, кусочками свежих помидоров, и полив лимонным соком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Карпаччо из осьминога
3.4
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Стейки форели, запеченные в духовке
Пирожки с консервированной рыбой
Креветки барбекю
Суп-пюре из крабов
Креветки с маскарпоне
Стейки форели, запеченные в духовке
Пирожки с консервированной рыбой
Креветки барбекю
Суп-пюре из крабов
Креветки с маскарпоне
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Андрей Шатохин 
05.03.2016 16:45
Добрый день ! А как нарезать картофель?
Даша Петрова
08.03.2016 13:35
здравствуйте! здесь особо мельчить не нужно - я разрезала мелкие картофелины пополам, крупные - на три-четыре части. Чистить не надо - просто хорошо помойте и обсушите перед тем, как отправить в сковороду.
Карпаччо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов