Главная / Каталог рецептов / Закуски / Омлет / Омлет по-испански

Омлет по-испански

Приготовил : Марина Щербакова

01.08.2014
Время приготовления: 30 мин

Сытный и вкусный омлет - отличное решение для питательного завтрака. Берем себе на заметку этот простой рецепт омлета по-испански!

Описание приготовления:

Испанская кухня, как и любая другая средиземноморская кухня, отличается насыщенностью и сытостью. Поэтому и простой омлет у испанцев - это довольно калорийное блюдо. Помимо яиц и картофеля, можно добавить каких-то колбасок (испанцы обычно добавляют свою любимую кровянку - сарсуэлу). Для приготовления омлета по-испански можете не жалеть зелени: эстрагон, тимьян и прочие пряности только улучшат вкус. Смотрим рецепт с фото.

Назначение: На завтрак / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Яйца

Блюдо: Закуски / Омлет

География кухни: Испанская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 Штуки
Лук 1 Штука
Яйца 6 Штук
Перец чили 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу
Оливковое масло 6 Ст. ложек
Соль, перец По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

221 ккал

Калорийность

6 г

Белки

19 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Омлет по-испански"

Для начала режем картофель и лук. Картошку нарежьте ломтиками средней толщины. А лук я обычно режу полукольцами.

Теперь на разогретой сковородке в довольно большом количестве масла жарим лук и картошку. Сковородка должна быть глубокой. Жарим минут 8-10, следим, чтобы лук не подгорел, а приобрел золотистый цвет.

Помешивайте картофель и лук. Предупреждаю, что масла может понадобиться больше 6 столовых ложек. Тем временем взбейте в отдельной миске яйца.

Теперь к яйцам добавьте картошку и лук, посолите и поперчите. Добавьте зелень.

В ту же сковородку выливаем нашу яичную смесь. Жарим омлет на среднем огне 4-5 минут. Все зависит от толщины сковородки - следите, чтобы омлет не подгорел.