Зубатка на гриле
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Купили зубатку и не знаете, как приготовить? Сделаем на гриле, ведь это не так уж и сложно, если знать некоторые нюансы. Зубатка, приготовленная на гриле — очень вкусное, необычное и изысканное блюдо.
Описание приготовления:
Зубатка — очень вкусная и полезная рыба, но не всегда получается приготовить ее правильно из-за рыхлой структуры мяса. Лучше всего для готовки в домашних условиях подходит пятнистая зубатка. Ее можно жарить, тушить, использовать в готовке котлет и запеканки. Но сегодня я расскажу вам, как приготовить зубатку на гриле. Получается она просто великолепной: сочная и очень вкусная, с нежным соусом и легким ароматом лимона, да и хлопот при готовке практически никаких.Состав / Ингредиенты:
- Пестрая зубатка 1 кг
- Лимонный сок 20 мл
- Сливки 33% 150 мл
- Сливочное масло 50 грамм
- Твёрдый сыр 50 грамм
- Соль 2 грамма
- Красная паприка 1 ст. ложка
- Оливковое масло 1 ч. ложка
Количество порций
3
Как приготовить "Зубатка на гриле"
Обрезаем плавники у тушки и нарезаем крупными стейками. Затем солим и поливаем лимонным соком и на 15 минут отставляем.
Промаринованные стейки выкладываем на разогретую сковороду-гриль, слегка смазанную маслом.
Жарим стейки зубатки по 8 минут с каждой стороны.
В сотейнике выпариваем сливки до 2/3 объема, затем добавляем сливочное масло, паприку и тертый сыр. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем готовые стейки на блюдо и поливаем соусом. На гарнир можно подать любое пюре.
Оценить рецепт Зубатка на гриле
4.3
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
тесто для бешбармака
Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
тесто для вареников с вишней
тесто для бешбармака
Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
тесто для вареников с вишней