мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Зубатка на гриле



Приготовил:  
21.11.2016
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Купили зубатку и не знаете, как приготовить? Сделаем на гриле, ведь это не так уж и сложно, если знать некоторые нюансы. Зубатка, приготовленная на гриле — очень вкусное, необычное и изысканное блюдо.

Описание приготовления:

Зубатка — очень вкусная и полезная рыба, но не всегда получается приготовить ее правильно из-за рыхлой структуры мяса. Лучше всего для готовки в домашних условиях подходит пятнистая зубатка. Ее можно жарить, тушить, использовать в готовке котлет и запеканки. Но сегодня я расскажу вам, как приготовить зубатку на гриле. Получается она просто великолепной: сочная и очень вкусная, с нежным соусом и легким ароматом лимона, да и хлопот при готовке практически никаких.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Зубатка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Пестрая зубатка — 1 Килограмм
  • Лимонный сок — 20 Миллилитров
  • Сливки 33% — 150 Миллилитров
  • Сливочное масло — 50 Грамм
  • Твердый сыр — 50 Грамм
  • Соль — 2 Грамма
  • Красная паприка — 1 Ст. ложка
  • Оливковое масло — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Зубатка на гриле"

Зубатка на гриле - фото шаг 1
Обрезаем плавники у тушки и нарезаем крупными стейками. Затем солим и поливаем лимонным соком и на 15 минут отставляем.
Зубатка на гриле - фото шаг 2
Промаринованные стейки выкладываем на разогретую сковороду-гриль, слегка смазанную маслом.
Зубатка на гриле - фото шаг 3
Жарим стейки зубатки по 8 минут с каждой стороны.
Зубатка на гриле - фото шаг 4
В сотейнике выпариваем сливки до 2/3 объема, затем добавляем сливочное масло, паприку и тертый сыр. Хорошо перемешиваем.
Зубатка на гриле - фото шаг 5
Выкладываем готовые стейки на блюдо и поливаем соусом. На гарнир можно подать любое пюре.

Оценить рецепт Зубатка на гриле:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Зубатка на гриле"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Жареная зубатка
Жареная зубатка
Филе зубатки на сковороде
Филе зубатки на сковороде
Рыба зубатка в фольге
Рыба зубатка в фольге
Стейк зубатки
Стейк зубатки
Зубатка жареная
Зубатка жареная
Стейк зубатки в мультиварке
Стейк зубатки в мультиварке

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
тесто для бешбармака

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
тесто для вареников с вишней