Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль / Зимний суп из фасоли

Зимний суп из фасоли

27.12.2017
Время приготовления: 30 мин

Зимний суп из фасоли с овощами и курицей — это наваристое, густое и, конечно же, очень вкусное первое блюдо. Такой супчик отлично подойдет на обед после долгой прогулки на улице в зимний морозец.

Описание приготовления:

Сытный, наваристый зимний суп из фасоли обязательно вам понравится своим приятным и насыщенным вкусом и обилием овощей. Сегодня я расскажу, как приготовить это первое блюдо быстро и легко. Суп варится очень быстро. Единственное, если у вас сухая фасоль, ее нужно заранее приготовить: замочить ее на ночь и отварить. В рецепте я использовала свежие овощи и шпинат, но зимой помидоры и перец стоят недешево. Можно заменить их замороженными. Вместо курицы можно взять любое мясо или даже копченую грудинку. Паприка и базилик придают супу пряный вкус, главное не переборщите. При подаче добавьте в суп мелко нарубленную зелень. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль

Состав / Ингредиенты:

Фасоль красная 450 грамм (отварная)
Шпинат 100 грамм (свежий или замороженный)
Растительное масло 2-3 ст. ложек
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Помидоры 4 штуки
Курица 450 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Куриный бульон 4 стакана
Базилик 1/2 ч. ложки (сушеный)
Зеленый сладкий перец 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить "Зимний суп из фасоли"

Курицу помойте и порежьте средними кусочками. Обжарьте на растительном масле в глубоком сотейнике. Посолите, поперчите, добавьте парику и базилик.

Морковь, лук и сладкий перец помойте, почистите и мелко нашинкуйте. Добавьте овощи к курице, обжарьте до золотистого цвета.

Помидоры помойте и нарежьте крупными кусками. Чеснок почистите и пропустите через пресс. Добавьте в сотейник к курице.

Затем добавьте фасоль и шпинат. Посолите, добавьте базилик.

Залейте все бульоном, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите суп 15-20 минут. Дайте супу настояться 15-20 минут, после чего подавайте его к столу.

Оценить рецепт Зимний суп из фасоли