Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из красной фасоли со свининой

Суп из красной фасоли со свининой

Отзывы (3)

Приготовил : Юлия Мальченко

01.12.2016
Время приготовления: 10 ч. 0 мин

Сытный, вкусный и в то же время простой суп из красной фасоли со свининой можно готовить на обед и даже ужин. Несмотря на присутствие свинины в бульоне, суп получается очень легким.

Описание приготовления:

Сегодня хочу поделиться с вами крайне удачным рецептом, как приготовить суп из красной фасоли со свининой. Этот суп можно варить на любом бульоне, но свинина в данном случае подходит просто идеально! На курином бульоне этот суп будет легким, а говядина "заберет" вкус фасоли. Чтобы суп сварился быстрее, замочите на ночь фасоль (дайте ей постоять минимум 8 часов).

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Свиные ребра 500 Грамм
Красная фасоль 0,5 Стакана
Картофель 3-4 Штуки
Лук 1 Штук
Морковь 1 Штук
Чеснок 2 Зубчиков
Томатная паста 2 Ст. ложек
Соль и специи По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Суп из красной фасоли со свининой"

Суп из красной фасоли со свининой - фото шаг 1

1. Чтобы быстрее приготовить этот суп, фасоль нужно замочить в холодной воде. Оставиьте ее для набухания на ночь, а еще лучше поставьте ее в холодильник. В идеале ей нужно до 10 часов. Для бульона можно брать любую часть свинины на ваш вкус (подойдет даже суповой набор из косточек). Я взяла свиные ребра. Ставим бульон, ждем закипания, снимаем пену, солим и приправляем по вкусу, варим на слабом огне наши ребра около часа.

Суп из красной фасоли со свининой - фото шаг 2

2. Чистим лук и морковь, шинкуем и обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавляем томатную пасту и немного воды. Тушим около 5 минут на слабом огне.

Суп из красной фасоли со свининой - фото шаг 3

3. Спустя час отправляем нашу подготовленную заранее фасоль в бульон, варим её до тех пор, пока она не начнет трескаться (на это уйдет минимум 40 минут). Затем отправляем нашу поджарку и нарезанный кубиками картофель в кастрюлю. Варим до готовности картофеля.

Суп из красной фасоли со свининой - фото шаг 4

4. Если хотите, можно в конце добавить зелень по вкусу, но я воздержалась (захотела оставить вкус фасоли и свинины неизмененным). Чеснок добавляется за 5 минут до готовности. Подается такой суп из красной фасоли со свининой в горячем виде (можно вместе с солениями).

Оценить рецепт Суп из красной фасоли со свининой

3.9, всего 20

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп из красной фасоли со свининой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Роган Джош
Постные капустные котлеты
Панцит Гуанчжоу (Pancit Guanjou)
Овощное рагу с грибами, кабачками и баклажанами
Жареные баклажаны

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: