Суп из белой фасоли со свининой



Приготовил :  
01.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Такой суп из белой фасоли со свининой знаком многим, кто любит первые блюда. Его можно готовить из любой фасоли, в том числе из консервированной, так он приготовится еще быстрее.

Описание приготовления:

Независимо от того, какую фасоль вы будете использовать для супа, результат будет одинаково потрясающий! Одни варят такой суп из консервированной фасоли, которая зачастую красная и в томатном соусе, а другие любят фасоль отварить самостоятельно. Я решила поэкспериментировать и на этот раз взять "борщевую" фасоль, которая варится всего полчаса. Результат порадовал не только меня, как повара, но и моих домашних. Любая фасоль одинаково полезная, и ее обязательно нужно употреблять в пищу даже детям, поэтому возьмите на заметку такой рецепт и узнайте, как приготовить суп из белой фасоли со свининой.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь / Белая фасоль
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Фасоль белая  — 150 Грамм
  • Свинина (грудинка)  — 500 Грамм
  • Лук  — 1  Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Перец  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Суп из белой фасоли со свининой"

Суп из белой фасоли со свининой - фото шаг 1
1. Итак, фасоль следует замочить на один час, после чего отварить ее в воде с лавровым листом и черным перцем горошком. Белая фасоль (особенно "борщевая") готовится достаточно быстро (за полчаса), поэтому ее лучше брать для супа в отличие от красной.
Суп из белой фасоли со свининой - фото шаг 2
2. Пока варится наша фасоль, обжариваем свиную грудинку до золотистого цвета. Именно такое мясо придаст супу красивый цвет.
Суп из белой фасоли со свининой - фото шаг 3
3. Шинкуем лук, морковь, болгарский перец, чеснок и отправляем на сковороду. Чтобы суп отражал яркие краски, используйте цветной перец, это будет и вкусно, и красиво. Например, если вы варите суп из красной фасоли, то добавьте желтый перец, а если из белой, добавляйте красный болгарский перец.
Суп из белой фасоли со свининой - фото шаг 4
4. Овощи следует лишь припустить, но не жарить до готовности.
Суп из белой фасоли со свининой - фото шаг 5
5. Отправляем свинину в наш бульон, когда будет мягкой фасоль, и варим 10 минут. После этого отправляем туда припущенные овощи. Чтобы не проверять каждую фасоль на готовность, просто обратите на нее внимание в период варки: как только начнет трескаться кожица на ней, значит она готова.
Суп из белой фасоли со свининой - фото шаг 6
6. Варим суп еще около 10 минут, периодически помешивая его.
Суп из белой фасоли со свининой - фото шаг 7
7. Подавать суп следует в горячем виде. По вкусу можно добавить черный молотый перец и зелень.

Оценить рецепт Суп из белой фасоли со свининой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)
Похожий видео рецепт "Суп из белой фасоли со свининой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Какие соусы подойдут для овощных салатов? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
зимний салат

Сотни рецептов мяса запеченого в горшочках и фольге - орудуем духовкой на Повар.ру
болоньезе рецепт