Сезонные рецепты:
Клубничный джем
Джем из клубники
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Наконец-то настал долгожданный сезон клубники! Это отличный повод полакомиться замечательной ягодой и приготовить из нее ароматный джем на зиму. Он получится не только вкусным, но еще и полезным!
Описание приготовления:
Джем из клубники идеально сочетается с ломтиком свежеиспеченного хлеба с маслом. Вместо сахара вы также можете использовать мед в качестве подсластителя. При желании в джем можно добавить мелко нарезанную цедру апельсина для придания более яркого вкуса. Джем из клубники будет храниться в стерилизованных банках в течение года.Состав / Ингредиенты:
- Клубника 1 кг
- Сахар 500 грамм
- Пектин 2 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
394 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
76 г
Углеводы
Как приготовить "Джем из клубники"
Подготовьте указанные продукты. По желанию можете добавить к ним ванильный сахар, молотую корицу и другие сладкие пряности, приправы.
Удалите хвостики со всех ягод и промойте клубнику в воде, затем обсушите бумажными салфетками.
Половину ягод отпюрируйте погружным блендером примерно 2-3 минуты, превращая в пюре. Если останутся кусочки ягод, то это не страшно.
Перелейте клубничное пюре в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным покрытием.
Нарежьте оставшиеся ягоды средними ломтиками, кусочками и добавьте в емкость.
Всыпьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения.
Затем выключите нагрев, остудите джем в течение 2-3 часов и снова доведите до кипения. Всыпьте пектин и перемешайте. Протомите на умеренном нагреве примерно 10 минут для загустения массы.
Затем разлейте джем из клубники в чистые сухие банки и сразу же укупорьте их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть и отнесите в кладовую, зимой откройте баночку и насладитесь вкусом и ароматом.
Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Джем из клубники
5.0
24
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Владимир Иванович 
24.06.2020 07:31
Готовил джем,но масло не добавлял,решил так сварить.Сейчас вот пробуем и на зиму заготовка.Все отлично.
Джемы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов