Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Заяц с яблоками

Заяц с яблоками

Приготовил : Владимир Братиков

09.09.2016
Время приготовления: 15 ч. 0 мин

Это блюдо гурманы оценят по достоинству. Зайчатина - мясо диетическое и очень вкусное. А если его приготовить правильно, мясо зайца получается очень нежным и сочным. В приготовлении ничего сложного!

Описание приготовления:

Мясо дикого зайца весьма полезно, диетологи рекомендуют даже давать его детям. Но блюдо, которое мы приготовим сегодня, всё же больше расчитано на взрослую аудиторию: среди ингредиентов присутствует вино. Вино и яблоки придадут мясу зайца великолепный вкус и аромат. Мясо будет сочным, нежным и очень вкусным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Фрукты / Яблоки / Зайчатина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Диета: Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 5-6 Штук
Соль 2/3 Чайных ложки
Растительное масло 4-5 Ст. ложек
Лук репчатый 2 Штуки
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Паприка сушеная 2 Ст. ложки
Прованские травы 1 Щепотка
Вино красное 150 Миллилитров
Зайчатина 1 Килограмм

Количество порций 4

Как приготовить "Заяц с яблоками"

Первым делом зайчатину необходимо хорошо вымочить. На это уйдет часов 12. И периодически меняйте воду на чистую.

Вымоченные куски разрезаем на порционные кусочки. Но не мельчите.

Обжариваем куски зайчатины на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до зажаристой корочки. Выкладываем обжаренные куски в кастрюлю или казанок.